怎么炸肉片焦脆不粘锅
2023-08-30 分类：百科
TIPS：本文共有 137 个字，阅读大概需要 1 分钟。
炸肉片焦脆的关键是在挂糊上，调制糊需要一半的面粉和一半的淀粉混合，加水慢慢搅拌，舀一勺糊从高处慢慢倒下刚好不断能成为一条线的厚度就行了，在糊里面滴几滴油搅匀，就可以使用了。
锅里面倒油烧热，肉片蘸糊放入热油里面炸，不能马上翻动，这样会粘锅，等炸制一分钟后再翻动，就不会粘锅了。
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炸肉片焦脆的关键是在挂糊上，调制糊需要一半的面粉和一半的淀粉混合，加水慢慢搅拌，舀一勺糊从高处慢慢倒下刚好不断能成为一条线的厚度就行了，在糊里面滴几滴油搅匀，就可以使用了。
锅里面倒油烧热，肉片蘸糊放入热油里面炸，不能马上翻动，这样会粘锅，等炸制一分钟后再翻动，就不会粘锅了。
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