贺兰斋砂锅：传统做法大揭秘
2023-08-31 05:51:11
主料：北豆腐500克，白菜500克
调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，大葱5克
做法
1、豆腐切成骨牌块白菜去帮取其心切成同样大小的块备用葱洗净切成葱花。
2、砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
贺兰斋砂锅做法
骤1.鸡处理干净2.剁成块3.开水锅里焯一下4.移入砂锅，加清水姜片，开后转小火炖一小时左右5.山药去皮冼 净，切小块6.出锅前十分钟把山药和盐加进鸡汤，炖烂即可
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