白皮花生糖制作全攻略

用料

白砂糖 300克    花生 400克

花生糖的做法步骤

步骤 1

不粘锅中放入花生，中小火翻炒

步骤 2

炒到花生一搓就掉皮就行

步骤 3

倒出晾凉

步骤 4

把花生稍微擀小一点，这样也能快速去皮

步骤 5

吹走花生皮

步骤 6

花生米倒出备用，天气太冷的，可以放锅里保温，或者烤箱30度一直保温

步骤 7

砂糖倒入不粘锅，开始熬糖，正常是用小火慢熬的，但我家的小火实在太小呢，所以我用的是中小

步骤 8

砂糖慢慢有变化了，开始融化

步骤 9

越来越明显了

步骤 10

像不像粗盐

步骤 11

糖水明显出来了，越来越多。

步骤 13

糖已经完全融化了

步骤 14

倒入花生米

步骤 15

翻拌均匀

步骤 16

垫子或盘中撒上一层白砂糖

步骤 17

把熬好的糖放到垫子上，大家最好用一个盘，这样比较好整形，而且等会儿也不怕被切烂，我这个垫子之前就划破了，所以我就直接放上去弄

步骤 18

压实，擀薄

步骤 19

切成你想要的形状，跟外面买的是一个味道的