烤馕变得特别硬:如何有效软化处理?

能。

新疆的馕饼放置两天后生硬了，是可以煮软吃的。在变硬要吃的时候，可以蘸水吃，又会变柔软的了。也可以淋点水，套上塑料袋放微波炉里30秒就好了。

馕变得特别硬能不能蒸

可以的，馕硬了可以使用蒸锅加热变软或者撒些水用微波炉加热。馕是新疆的传统食物，主要是以面粉为主原料制作，大都呈圆形，直径大概在40-50厘米，中间薄，边沿略厚，中央会布有许多花纹。馕的品种有很多，常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等，通常在食馕时可配以茯茶、奶茶或肉汤食用