牛腩煲萝卜汤佳调料选择

可以放香葱3根，姜30克，干红椒4-6个。

用料：牛腩500克，白萝卜3个，香葱3根，姜30克，干红椒4-6个，花椒少许。

做法：

1、牛腩切小块焯水后洗净，萝卜切块。

2、香葱打成结、姜拍松与干红椒、花椒一起放入调料包。

3、炒锅热后倒油，放入牛腩煸炒变色后烹入料酒，放老抽上色，再放入糖，加水没过牛腩后放入调料包，倒入高压锅，出气后再压二十五分钟。

4、将高压锅移至水龙头下，用水冲，迅速解压。

5、往锅内放入切成块的萝卜，加入盐和鸡精，再上压，压五分钟即成。