五谷杂粮粉升糖指数探究

五谷杂粮粉是不能升高血糖的，五谷杂粮粉含有丰富的膳食纤维，还有的糖分比较低，是不会引起血糖升高的。高血糖患者可以适当多吃一些粗粮，减少主食的摄入。

吃杂粮的意义还有补充营养的目的。杂粮的维生素、矿物质和膳食纤维的含量几倍于白米，甚至有些指标高出十几倍。

五谷杂粮粉升糖指数如何

五谷杂粮粉升糖指数不高。

像是糙米饭，五谷饭，燕麦片，全麦面包等，都属于五谷淀粉类，而白米饭，面粉制品，萝卜糕等都是属于精致淀粉。精致淀粉的淀粉比例升高而纤维比例下降，多半属于高升糖食物，在过去的研究发现容易造成血糖升高甚至于体重增加。