美味可口的小酥肉炸虾仁自制教程

用料：明虾 半斤、盐

料酒

蛋清

胡椒粉

淀粉

做法步骤：

步骤 1

将明虾洗净，剪去虾须、虾嘴。

步骤 2

用牙签去除虾线，冲洗干净。

步骤 3

用盐、料酒、蛋清、胡椒粉、淀粉，少量的糖将洗净的虾腌制15分钟。

步骤 4

锅热后多到点油，等油烧至8成热时下入腌制好的虾。

步骤 5

待虾炸至金黄色捞出，等油温再次升值8成时，二次下入虾复炸一次即可出锅装盘。

小酥肉炸虾仁做法

食材:虾仁 ，小酥肉粉，鸡蛋

调料:盐，白胡椒粉，姜粉，油

做法:1，准备好所有食材，先将虾仁洗净去掉虾线，用盐，白胡椒粉，姜粉腌制一下

2，一袋小酥肉粉放入适量的水，打入一个鸡蛋，顺时针方向搅拌，拌成酸奶状，在放入一点食用油。

3，起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入蘸好酥肉粉液的虾仁，下锅炸一次，颜色焦黄即可捞出控油，开始享用。