解密:为什么鱿鱼被称为发鱿鱼的原因
2023-09-03 分类:百科
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因为一般从市场上买的鱿鱼都是干货,买回家后需要用清水泡发,这个过程就叫发鱿鱼。
在泡发的时候需要隔一段时间放一些食用碱,夏天温度高的时候需要放到冰箱内,防止变味,而冬季温度低的时候需要用温水在室内泡发,有利于鱿鱼更好的泡发开,发好的鱿鱼烹饪起来更容易,吃起来也更美味
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