为什么花甲在煮熟时会开口？

2023-09-04　分类：百科

因为活花甲在温度升高以后开壳吸收热，因为他是变温动物. 太热了以后活花蛤失去知觉，熟的时候看到的是开壳的. 坏花蛤自然不开壳. 温度不同并不假，因为你的温度是恒定的37度. 吸收相同的热量，水升高的温度比空气少，夏冰放出相同的热量，水降低的温度比空气少，冬暖.

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网友评论

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2023-12-18 14:24我心痛但你知道吗[火星网友]221.177.6.51
吃货们的讨论真是有意思，连煮花甲都能有这么多知识点。

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2023-12-05 12:23醒醒＠(￣-￣)＠天亮了[澳门网友]103.239.193.67
知识就是力量，以后不会再觉得花甲开口是什么神秘现象了。

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2023-11-22 10:22➹Miss Rabbit❤[四川省网友]49.232.170.165
看来下次吃花甲要先看看有没有开口，确保新鲜度呢。

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2023-11-09 08:21Ⅱ╮我若还在。[山东省网友]101.5.54.247
原来这个现象有科学原理，让我对煮花甲有了更深的了解。

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2023-10-27 06:21封れ情卐→殇[广西网友]45.114.205.174
@浅时光BonnenuIt▼感觉有点吓人，就像是在煮活的一样。

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2023-10-14 04:20浅时光BonnenuIt▼[北京市网友]110.231.117.133
我经常吃花甲，但从来没有留意过这个现象，学到了。

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2023-10-01 02:19心怡雪松[内蒙古网友]115.166.66.122
原来如此，之前一直以为是因为煮熟后肉变热才开口的。

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2023-09-18 00:19蚊帐[湖北省网友]203.30.152.216
这是因为花甲属于双壳贝类，煮熟后双壳会因温度差异而自然张开。

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