熬出香甜红豆汤秘诀：如何让红豆变得柔软而不失沙感？
2023-09-06 分类：百科
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将红豆洗净后，提前浸泡几小时。
然后将红豆和水一起倒入锅中，再加入适量清水。
大火煮沸，然后用小火慢慢煮，这样红豆就比较容易起沙。或者可以用勺子背将锅中的红豆碾开，它的种仁接触高温后很容易变成豆沙。
待红豆煮烂后，加入冰糖搅拌均匀。关火，焖5-10分钟左右即可。
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