用心饮食：膳食委员会系列报道第114期——营养膳食促进身心健康
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《【第114期·营养膳食】用心饮食+才有利于身心健康----膳食委员会系列报道》是膳食委员会的最新一期系列报道，旨在强调饮食与身心健康的密切关系。本期报道将深入探讨饮食如何影响人们的身体和心理健康，以及如何通过合理的营养膳食来改善生活质量。报道围绕着用心饮食对身心健康的重要性展开，并将介绍专家对于健康饮食的建议和指导。此外，还将分享一些实用的饮食建议和食谱，帮助读者在日常生活中更好地实践健康饮食的理念。通过本期报道，读者将能够了解到营养膳食对身心健康的积极影响，并得到实用的指导，引导他们迈向更健康、更美好的生活方式。
一
九月膳食委员会
科学的膳食是幼儿健康成长的保障，为了不断提高我园幼儿膳食质量，让家长进一步了解我园幼儿饮食、食品安全等工作，充分发挥膳食委员会的重要作用，让膳食委员会成员参与到膳食管理工作中，增强幼儿园管理的透明度，共同做好幼儿膳食工作，9月27日家委会膳食部门成立，9月29日我园召开了本学期第一次膳食委员会会议。
01
参会人员介绍
“孩子能健康、茁壮成长是家长们最关心的问题，其实孩子的健康也是我们最关心、最关注的事情……”随着易主任的发言，会议正式开始。她向大家介绍了参加本次会议的家委会膳食部门家长、老师、厨师以及园内行政等。
02
膳食工作介绍及食谱制定
易主任带领参会人员一起学习膳食管理制度与职责、食谱制定原则、食堂工作操作流程，学习3~6岁儿童每日需要的食物种类与摄入量等。并对10月份食谱进行制定，以及对本学期家委会膳食部的工作进行安排。
03
园长总结发言
田园长对膳食部的工作进行了总结，并针对食谱制定环节家长们的建议与家长们做了深入的探讨，要求餐点要注重品种多样，也讲究色、香、味俱全；做出既营养健康的食品，也要搭配科学合理。
04
家长参观食堂
田园长、易主任分组带领家长进入食堂进行参观。从原材料进货到入库；从分拣清洗切到烹饪、配餐等一一说明，从粗加工间到配餐间等一一介绍。安全、严谨、规范的环境和管理流程让家长啧啧称赞。
二
十月膳食委员会
10月22日中午13:00，我园膳食委员会如约而至，在二楼会议室大家齐聚一堂，本次参加会议的有保健部易主任、厨师、班级保育老师、家委会膳食部成员，以及长沙县园长培训班跟岗学习的园长们。
01
总结本月幼儿进餐及伙食情况
家长意见反馈:
家委会膳食部组长小一班戴思远妈妈:菜品丰富营养，颜色搭配好，老师很用心。
家委会膳食部委员大一班向泽睿妈妈:本月下午点心主要以牛奶为主，建议品种更丰富些，扬州炒饭很受孩子们喜爱。
班级意见反馈:
各班级老师分年级组对幼儿进餐情况进行了总结:利用量少次多的方法添饭;将进餐速度不一的孩子安排在一起，相互鼓励与影响，并利用每天不一样的菜品增进孩子的食欲，保障孩子的进食量。新增的菜品清蒸巴沙鱼，孩子们很爱吃。
易主任还向大家公示了上月伙食帐目的收支情况。并对上月幼儿膳食营养进行分析。孩子们的进食量是达到标准，在各项营养指标中维生素c、钙的摄入量稍偏低，下月增加绿色蔬菜，胡萝卜，鱼类，杂粮等。
02
家长菜品分享与推荐
小一班戴思远妈妈为我们带来了自制的瓦特力无糖饼干，考虑到有的小朋友不爱吃蛋黄，就利用蛋黄、面粉、黄油制作了这款又名为“爱的记印”的饼干，选材简单，入口酥软细腻，又营养。
大二班周紫琪妈妈为我们带来了新菜品“五彩鸡丁”，选材为青豆，玉米粒，鸡丁，胡萝卜，洋葱，切成粒状，色泽鲜美食材搭配丰富，味道好。
在座的跟岗园长、老师们对家长带来的点心和菜品进行品尝，也是赞不绝口。
03
讨论下月食谱
在食谱讨论环节，综合大家建议确定了11月份食谱。易主任总结了本月膳食部的工作情况，并对下月工作进行了布置安排。也强调家委会成员要充分履行家委会的职责。积极主动关注幼儿饮食，为园方提出合理建议。
04
参观食堂
最后田园长与易主任分别带领家长与跟岗园长进入食堂参观。
每月一次的膳食部会议，拉近了家园距离，加深了家园有效沟通，加大了对幼儿园饮食卫生和安全的监督力度，对发挥家园共育起到了积极推动作用，同时让幼儿园的各项工作更透明、直观化，相信在膳食部委员们及全体教职工的共同努力下，我园的食堂管理工作将会更细致、规范，服务将会更细心，贴心，放心！
图：郭 芬
文：蔡金秀
编辑：罗时碧
审核：易利平
审批：田 娜
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长沙县湘润
幼儿园
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