养生豆花的家常做法

养生豆花是一道具有悠久历史的中式甜品，以其清香爽口、养颜美容的特点备受青睐。家常制作养生豆花并不复杂，只需准备好新鲜的豆浆和凝固剂即可。首先，将豆浆加热至80摄氏度左右，然后在一侧稀释凝固剂；搅拌豆浆时，将慢慢加入稀释后的凝固剂，持续搅拌直到豆花凝固成型。最后，将凝固的豆花切成适当的块状，加入清水和少许糖浆，即可食用。制作过程中不加入化学添加剂，味道清新且有丰富的营养，比市售的豆花更加健康美味。在家中自制养生豆花不仅简单，而且能够享受纯正的味道和营养价值，适合广大爱好养生的人士。

养生豆花的吃法,养生健康食谱，美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食，少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品，这些食物可诱发胃及食道不适，为了健康小编今日分享养生豆花，健康营养吃出来。

1养生豆花

1.取一碗，将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片，一片片放入碗中，再加入新鲜百合，备用。

2.将枸杞、白木耳洗净，汆烫一下去脏，再捞起沥干。

3.取一锅，放入养颜糖水，再放入作法2的枸杞与白木耳，煮至滚沸后熄火，倒入作法1的碗中即可。

2养生豆浆

1.将腰果、莲子、栗子、薏仁洗净，放入内锅中，再加入1000㏄的水，放入电锅中煮熟。

2.将作法1全部倒入果汁机中，加入原味豆浆一起搅拌成浆。

3.将作法2倒入锅中，加入冰糖，煮至冰糖溶化即可。

3养生健康红豆沙

1. 图1-1. 将煮熟开花的红豆趁热捞起（节能减碳的煮豆方法可以参考自制蜜红豆的做法）。

2. 图1-2. 加入麦芽糖及砂糖捣拌制糖溶解后。

3. 图1-3. 倒入搅拌杯内。

4. 图1-4. 加入淀粉后， 开动机器把红豆打成细红豆泥。

5. 把红豆泥倒入厚底煎锅内， 拌入食油（如果使用玉米油的话， 可以加入半茶匙的麻油，会很香）

6. 用慢火煮， 不断搅拌至红豆泥离锅，可以堆成一坨。（红豆泥冷却后会更黏稠的）

7. 图1-5. 冷却后的红豆沙

8. 图1-6，图1-7. 这健康版的红豆沙只适合用来做包子，馒头，面包之类的食品， 并不适合做月饼喔！ 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸发为止。

小诀窍

1. 邱妈咪不浪费的大原则，所以使用搅拌机把红豆打成泥， 不要网筛把红豆膜隔弃，以免浪费了丰富的纤维及维生素。

2. 也可以用微波炉大火加热2分钟后， 用中小或继续煮10～15分钟， 间中取出搅拌一下， 直至红豆沙足够黏稠为止。

3. 万一最后红豆沙冷却后发现太过干硬， 可以拌些热水下去.& #40;慢慢一点一点的加喔！）

4.糖尿病患适用的增甜剂资讯：

4养生——猕猴桃柠檬豆浆（简易）

1. 准备好所有的食材。

2. 黄豆清水浸泡10分钟。

3. 猕猴桃用果疏清洗剂浸泡5分钟，再洗净。

4. 洗净的猕猴桃切小块放入豆浆机中加入所需量的清水。

5. 在加入柠檬汁。

6. 倒入泡过的黄豆。

7. 按下五谷豆浆键。

8. 豆浆煮好过滤一下。

9. 加适量的白糖即可饮用。

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