养生粥：百合的美味与营养

“百合的养生粥”是一款富含营养、健康美味的养生食品。以新鲜百合为主要料，结合大米或其他谷类粮食熬制而成。百合富含多种氨基酸、维生素和矿物质具有清热润肺、养阴益气的功效，而谷类粮食则提供了丰富的碳水化合物和膳纤维，为人体提供能量和促进消化。百合的养生粥口感清淡，易于消化吸收，合各个年龄层的人群食用。长期食用百合的养生粥可以滋补身体、润泽肌肤、增强免疫力，是一款理想的健康养生食品。

秋天，燥邪易伤人，也就是我们常说的“秋燥”。而百合性微寒、味甘，具有清心安神、润肺止咳的功效。是生活中常见的食材，也是一味很好的中药。在秋天食用百合可以起到很好的养阴润肺，清心安神的功效。今天小编为大家介绍几款以百合为原料的药膳。

一、百合粥

原料：百合30g，糯米50g

做法：取百合30克，洗净切碎，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，可以根据个人口味加冰糖适量，早晚温热服食。

功效：百合味甘，性寒。归心、肺经。具有养阴润肺，清心安神的功效。适用于用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

二、玉合苹果汤

原料：玉竹、百合各30克，陈皮6克，大枣10枚，苹果3个。

做法：将前4味洗净，苹果去皮核切片，共煮汤，根据个人口味加冰糖适量，饮汤食百合、苹果、大枣等。

功效：玉竹可养阴润燥，生津止渴。可用于治疗肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。与百合同服可以起到很好的养阴润肺的功效。

三、百合莲子粥

原料：干百合、莲子、冰糖各30克，大米100克。

做法：将莲子清洗干净，置于水中泡发。干百合、粳米分别淘洗干净后，与莲子一同放于锅中，加水适量，先用旺火烧开，再用小火熬煮，待快熟时加入冰糖，稍煮即成。

功效：莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神。与百合同服可以滋阴润燥，清心安神。

四、百合雪梨汤

原料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

功效：雪梨是老百姓常用来润肺治疗咳嗽的佳品，具有润肺清燥，止咳化痰的功效。

五、藕百枇杷汤

原料：鲜藕100克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

做法：将鲜藕去皮、节洗净，切片；枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。

功效：莲藕与百合同食，可以润肺止咳、清心安神。枇杷归肺、脾经。具有润肺，下气，止渴的功效。可用于治疗肺燥咳喘。三者同服，有很好的润肺止咳的作用，可用于治疗秋季咳嗽。

注意事项

百合性微寒，因此脾胃虚寒的人应该谨慎服用。风寒咳嗽及中寒便溏者应禁服。

拓展阅读

[1]彭永强，秋季食百合健身又养颜，家庭中医药[J]，.9