霜降的秋季养生

二十四节气之一

霜

SHUANG JIANG

降

.10.24

玛瑙霜天净，芳条结寒翠

霜降，秋天的最后一个节气，浙东大地，天气已然转凉。

《二十四节气解》载:“气肃而霜降，阴始凝也”，自此，“白昼秋云散漫远，霜月萧萧霜飞寒”，冬天已经在急迫地叩门了。

古人认为霜，丧也，万物皆因肃寒覆霜皆丧，霜降象征着秋季的结束，在冬藏中，新一季又将萌生。

霜降三候

SHUANG JIANG

豺祭兽：霜降之日“豺祭兽”，豺狼的豺俗名“豺狗”，霜降日杀兽陈列，古人说是“祭秋金”，也是别秋的一种仪式。

草木黄落：后五日“草木黄落”，飒飒凉风、黄叶纷飞，秋日肃杀之气扑面而来。

蛰虫咸俯：再五日“蛰虫咸俯”，即百虫冬眠之意。

霜降习俗

SHUANG JIANG

霜降吃灯柿，不会流鼻涕

诗云：“秋末冬初万事休，唯有灯柿挂枝头。欲问谁家怎不摘，等到风霜甜不溜”。

柿，南北均有，种类繁多，因其成熟后状若灯笼，因此多称之为灯柿。俞平伯先生有“遥灯出树明如柿，倦浆投波蜜似饧”之句。柿有收藏后自行变红的叫做烘柿；晒干的叫白柿；用火熏干叫乌柿；水泡储藏的叫醂柿。《本草纲目》载：柿，甘寒，可通耳鼻气，治肠胃不足，解酒毒，压胃间热，止口干。柿霜：味甘、涩，性平，无毒。补虚劳不足，消腹中淤血，涩中厚肠，健脾益气。

柿子虽味美且营养丰富，然其性偏凉，且含有丹宁和角质以及一些具有收敛作用的物质，碱性较强，因此空腹不宜食用柿子，否则柿子里所含的碱类物质会与胃酸发生“秘结”而形成胃石。《随息居饮食谱》载“凡中气虚寒，痰湿内盛，外感风寒，胸腹痞闷，产后，病后皆忌柿，不可与蟹同食”。其实，柿子与螃蟹同食并不会中毒，只是两者同属寒性，不能多吃，平素脾胃虚弱的人及产妇最好不要同食。

一年补透透，不如补霜降

霜降时节，饮食宜平补，要注意健脾养胃，调补肝肾，平时可多吃一些含维生素的水果蔬菜，如萝卜、百合、山药、西洋参、石斛、板栗等。此时适宜的粥品有莲子百合粥、山药粥、红枣糯米粥等，有补气生津、健脾益肾的功效。

此时，糖炒板栗的香味弥漫大街小巷，惹人垂涎。药王孙思邈载：“栗，肾之果也，肾病宜食之”；清代医家王孟英言：“栗，甘平，补肾、益气、厚肠、止泻，耐饥，最利腰脚，生熟皆佳，以钱塘产者良。”值得注意的是，板栗，生者难消化，熟者易滞气，因此平素胃肠胀满、容易便秘的人要少食。

霜降习俗

SHUANG JIANG

防秋郁

《月令七十二候集解》载：“草木黄落，色黄而摇落也”。霜降时节，花草渐萎，绿叶变黄，落木萧萧而下，再加上江南凄风苦雨的涤荡，则肃杀之气扑面而来，正是“孤烟袅寒碧，残叶舞愁红”中描述的秋日缠绵萧瑟、深沉幽怨之象，若闭门独坐，顾影自怜，则不免心生寒意、顿觉萎靡，悲从中来。

因此霜降时节，虽天气渐凉，却不宜闷窗独坐，徒添悲伤，宜邀三五好友，登高望远，观山林之清爽，赏落叶之静美。此时浙东，云淡天高，秋阳温软，田间晚稻，尚未收割，饱满的稻穗映着金色的夕阳，有种难以言说的静谧之美。

防秋燥、秋寒

晚秋时节，气温骤降、凉燥明显，是咳嗽、鼻炎、咽炎、胃炎等呼吸及消化系统疾病多发的时段。此时，要注意保暖，慎食寒凉、生冷食物，有呼吸系统疾病病史的人尤其要注意增减衣服，外出时可戴口罩，避免寒冷对呼吸道的刺激。

在运动中，注意保护膝关节，因膝关节在遇到寒冷刺激时，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重，故在天冷时应注意保暖，必要时戴上护膝。老年人运动时，不宜做屈膝动作时间较长的运动，要尽量减少膝关节的负重。

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