冬季养生餐单：祛湿养胃养心养颜 你爱吃哪种辣？

说起"辣"，很多无辣不欢的人可能已经流口水了，还有一部分人则会直摇头，表示"接受不了"。平日里我们都在说"要少吃辣，辣吃多了不好""吃辣伤身体"。其实不然，适当吃辣，特别是冬季，对我们的身体是有好处的。除了牛羊肉，生姜、洋葱、辣椒、花椒、大蒜等辣味食物不仅有助御寒保暖，还有各自的养生绝招。

一、生姜 (养胃促消化)

生姜是一种我们平时常用的调料，平日里炖肉、炖鱼、炒菜都离不了它，生姜里的辛辣成分为"姜油酮"，是一种能够挥发的油脂。同时它还含有丰富的碳水化合物、纤维素、及多种微量元素。且含有促进消化液分泌的姜辣素。

生姜里的姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用。是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物。生姜能使胃蛋白酶作用减弱，脂肪分解酶的作用增强。生姜能破坏胰酶中的淀粉酶，使胰酶对淀粉的消化作用显著下降，阻碍淀粉糖化。

二、洋葱 (抑菌养颜抗衰老)

很多人不爱吃洋葱，不仅因为它的味道，还因为它"辣眼睛"。但是洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等，更含有两种特殊的营养物质—槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，其中前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，预防"三高"。还具有降血压、提神醒脑、预防感冒的功效。此外，洋葱具有抗氧化，养颜，抗衰老，预防骨质疏松等功效，是中老年人的天然保健食物。

三、辣椒 (驱寒养心脏)

辣椒是很多人喜欢的，火锅、麻辣烫、辣子鸡等等。爱吃辣的人，可能每餐都离不开辣椒。辣椒里维生素C的含量可高达198毫克/克，且含有丰富的维生素B、胡萝卜素、钙、铁等营养物质。据研究，辣椒能抑制腹内寄生虫，养护心脏，预防心脏病及冠状动脉硬化；还能促进胃肠的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。不仅如此，辣味还具有杀菌、防腐、调味、驱寒等功能，因此，在你的日常饮食中加入一点辣椒，对健康大有好处。

四、花椒 (祛湿又止痛)

花椒可用作中药，也可以作为我们日常用的调料出现，有辣椒的菜肴中一般都能看到花椒的身影。花椒中含有柠檬烯、花椒素，可以温中散寒，祛湿，止痛，抗菌，杀虫，解鱼腥毒。可以辅助治疗积食停饮，呕吐，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，牙痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥等疾病。

五、大蒜 (杀菌防感冒)

大蒜有浓烈的蒜辣气，味道辛辣。有刺激的味道。可以作为食物食用，或者用作调料，也可以入药。大蒜中含的硫化合物有很强的抗菌消炎作用，可以防治肿瘤发生、可以排毒清肠，预防肠胃疾病、可以降低血糖，预防糖尿病、可以防治心脑血管疾病。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，可杀死病原菌和寄生虫，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

冬季养生常吃5种"辣"，祛湿、养胃、养心、又养颜，你爱吃哪种？