你想知道吗？冬天东北人吃什么菜

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由于南北文化的差异，南方与北方的饮食习惯有很大的不同，南方一般吃炒菜，北方一般吃炖菜，主要有酸菜炖粉条，小鸡炖蘑菇，饺子，锅包肉等等，北方天气比较寒冷，一般吃能让身体暖和的食物较多。同时，东北人还特别喜欢把菜放在外面直接冷冻。

北方和南方的差异还是比较的大的，说到北方就会让我们大多数人想到东北，东北人吃东西都是很喜欢大口吃肉的，而且东北冬天的时候是很冷的，所以吃肉是少不了的。

东北的菜分量都是比较的大的，去东北的饭店吃饭，一般几个人点两盘菜就已经是非常的足够的了，而且东北的主食也不是以米饭为主的，在东北经常就是以饺子，面食为主的，他们经常会吃的就是这种馍了，夹肉吃非常的好吃。酸菜炖大排骨，这个排骨上面的肉可是非常的香的，而且这个还是很大块的，所以很符合东北人大口吃肉的特征，吃起来就是香喷喷的。

东北杀猪菜，这一锅里面都是猪身上各个部位的肉，这样一锅想吃什么都是有的，而且这个里面的料是非常的充足的，所以吃起来也是特别的香的。

三烀一炸。“烀”在东北的意思就是炖，是典型的东北大菜。三烀一般指烀苞米、烀土豆、烀茄子，一炸指炸鸡蛋辣椒酱。其做法比较简单，这些生长在黑土地的玉米、茄子和土豆，在铁锅里烀上近40分钟，便软烂喷香可以上桌了。但炸酱相当关键，如果炸的好，便能使烀好的菜再上一个档次。

大碴子粥，大碴子要预先浸泡，充分吸水膨胀，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬至绵软，泡大碴子时加些芸豆粒共泡，一起煮来吃。

以上就是东北人冬天吃什么菜，每日养生养生提醒您，吃饭不要贪吃，避免积食。

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