营养价值及高的海参 到底怎么吃才是最好（教你最适宜的海参食用）

海参这种东西各位网友都不陌生，它是一种海洋棘皮生物，因其营养价值高，所以又被誉为世界八大珍品之一，但今日有些网友提出质疑。

认为海参生吃才能够完全吸收其营养成分，那么究竟海参可以生吃吗？下面就由小编来给大家介绍，正确的吃海参方式和食用方法。

1.不建议生吃

海参广布于世界各海洋中，也可人工养殖，主要以海地表面的沉积物为食，所以体内会带有泥沙和细菌甚至病菌等微生物，如果大量食用，细菌可能入侵人群引起不适，所以一般不建议生吃海参。

2.海参怎么吃最好

(1)凉拌

将海参宰杀后，去除其内脏，洗净，切成片，加入食盐料酒抓匀，锅中热水，将海参汆烫一下捞出，将大蒜末放入碗中，加入醋、酱油、食盐、白糖味精，撒在海参上拌匀，放香菜点缀。

(2)炖汤

松蘑片洗净，用冷水泡发至软，海参宰杀去内脏，清洗用剪刀沿腹部剪开，鸽子去内脏洗净，与猪里脊肉一起入冷水锅中去血沫关火。

捞出鸽子、猪里脊肉剁大块，用温水冲洗另备一砂锅，放进所有材料，倒入热水至没过原材料约5厘米，大火煮沸后，改小火煲2小时，再放入海参煲半小时，加入适量盐调味即可。

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