天津冬季食补养生课堂：海参进补冬季养生必备 ,孕妇食补最好

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《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥、调经、养胎、利产”。孕妇最好早晨空腹的时候吃海参最有利于营养的吸收。海参属温性，男女老少皆宜，吃海参只有好处没有害处，但是并不是吃的越多越好，特别是孕妇海参食补一天一个最好。

天津宝坻营养专家介绍，科研证明女性在怀孕期间吃海参能均衡体内营养，提高免疫力，避免怀孕期间感冒等一系列流行性疾病；怀胎十月的酸甜苦辣注定会让你终身难忘，初为人母的首先责任必然是宝宝身体健康。在怀孕期间留意饮食的摄入，可以影响胎儿的生长发育，假如可以多吃一些对胎儿大脑构成有帮助的物质，那么胎儿也就相应的通过胎盘从母体中得到了更多的营养。中科院通过对1000名孕妇妈妈跟中调查，食用海参的孕妇妈妈与不食用海参的妈妈进行一场对比，对比表面，食用海参的比不食用海参的宝宝健康状况高30%，头发亮黑率高40%，患乙肝现象低10%，弱智率低15%，孕妈妈食用海参生育的宝宝在缺钙现在为5%,并且耐药超期不退。权威观点：“提升孩子智力妊娠期是关键，孕妇吃海参补充胎儿脑黄金”。

天津宝坻营养专家告诉记者，近年来，随着生活水平的不断提高，人们的养生进步意识日益增强，过去属于有钱人才能吃的起海参，现在正被越来越多的大众消费群体所接受。海参营养价值高，富含多种人体必需的活性物质和微量元素，经常吃海参可祛病强身，提高人体免疫力。

天津宝坻营养专家介绍，即将成为准妈妈和在哺乳期的妇女食用海参的最佳时间。计划怀孕前6个月，计划怀孕前两个月必须停止吃海参；哺乳后期，即在打算断奶前两个月，每周食用不超过两个海参。海参吃后不能马上产生效果，超过两个月后可产生免疫力增强，精神充沛等现象。哺乳期妇女服用海参确实提高孩子的免疫力及智力，因为海参的营养成分比较高，所以食用过多的话，有少数孩子会不适应！孕妈妈在补充营养时一定要注意饮食的均衡。

下面营养专家为孕妈妈们介绍几天津款海参食疗方子：

海参汤

海参冬菇汤原料：海参1条（大），冬菇4朵，香油、盐、味精、姜各少许。制作：1.海参浸发好，洗净 ，切块；冬菇洗净，用水浸泡好；姜切片。2.将锅置上火，放入浸过的冬菇的水、海参、姜片、冬菇煮至烂熟， 加入盐、味精、香油调味即可。功效：有益气补血作用，适宜产妇食用，以加强营养，尽快恢复。

木耳海参猪肚汤

木耳海参猪肚汤原料：猪大肠500克，木耳30克，水发海参250克。制作：1.木耳用清水浸开，洗净，海参洗净，切丝，猪大肠洗净，切小段。2.把全部用料放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1—2 小时，调味供用。功效：滋阴养血，润燥滑肠。老年人肾水不足，或妇女产后血虚津亏，症 见大便燥结。亦可用于习惯性便秘等属阴亏血少者。

三、羊肉海参汤材料：羊肉100克，水发海参20克调味料：盐、葱、姜做法：1、羊肉清洗干净，将羊肉和海参切成薄片备用；2、水倒入锅中，煮沸，先加入葱姜煮一会，然后倒入有羊肉和海参，煮熟加盐调味即可。功效：肾虚引起的体虚乏力、小便疼痛等都适宜食用，补肾强身。

海参木瓜粥

海参小米粥

好了今天的冬季养生就介绍到这里，你是不是准备要动手试一试了？

其实吃海参，口味在其次，冬季进补才是这寒风呼啸下的正经事。

就像现在俗语流行说“男虾女蟹”是壮阳滋阴一样，旧时的食家都将海参说得有如圣物。据《本草纲目拾遗》记载，海参“味甘咸、补肾经，益精髓、摄小便，壮阳疗瘘”。

挑选活海参应选择体大、肉厚、无泥沙的为好。如发现海参过分发涨，肉质失去韧性，手指稍用力一捏就开裂破碎，并能闻出明显碱味，一定不要购买。而干海参色泽应为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，结实而有光泽。

和鱼翅有异曲同工之妙，海参入口柔嫩腴滑、软糯滋润。我们一般吃到的海参都是盐渍海参或干海参，海参的营养成分多数是水溶性的，在处理加工的过程中会损失部分营养成分。自己在家吃海参，可以把发制海参的水保留下来。而最简单的方式，就是把海参下到粥里面。

据介绍，制作海参有两点最重要：一是要真材实料，二是要发制好。

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