“防癌明星食物”香菇的2种“奇葩”吃法，养生效果却更好！

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香菇，是一种伞状食用菌，它吃起来有一种特殊的香味，深受人们喜爱。香菇属于“黑色食物”，什么是“黑色食物”呢？它通常指含有黑色素或者带有黑色字眼的一些水果、蔬菜、粮食、菌类等食物。黑色食物能够延缓衰老，改善营养性贫血，对人体有很大的好处。

香菇里面含有香菇素，它是一种黑色物质，因此香菇属于“黑色食物”，它可以帮助人们增强体内新陈代谢，促进肠道毒素与废物的排泄，防止肠道发生病变，同时香菇中含有的膳食纤维还能够清洁肠道，保护肠道健康。

香菇的吃法众多，我们在餐桌上经常能看到香菇的身影，用它炖汤可以提升汤的鲜味，香菇炒肉又能赋予肉独特的香味，常见的香菇吃法有：香菇炒肉、香菇鸡丝粥、香菇鸡汤、山药炒香菇等等，今天我们带大家来看两种不一样的香菇吃法，估计大多数人都没这么吃过。

一、香菇汁

我们说的这个香菇汁，可不是把香菇直接放入料理机中打碎，做成香菇汁，而是取处理过的干香菇，放入锅中，加入沸水，然后放入冰箱静置一晚，第二天取出饮用。它的做法有点像冲泡茶饮一样，为什么要这么做呢？因为香菇中含有的嘌呤容易溶解在水中，将香菇泡水，能够使它里面的嘌呤溶解在水中，直接饮用香菇水，能够帮助人体降低胆固醇。同时，经常将香菇冲泡热水当做茶饮，它里面所含的生物活性物质能够发挥一定的保健作用，提高人体免疫力。

二、香菇炒鸡蛋

我们常见的炒香菇的配菜有肉类、青菜等，但是有没有人吃过香菇炒鸡蛋？这两个看似毫无相似之处的食物，在一起也有别样的风味，并且还很有营养！香菇炒鸡蛋需要先将鸡蛋超好，盛出备用，然后再炒香菇，最后两者放入一起翻炒。常吃这道菜，可以帮助增强人体免疫力，促进消化，还能强化骨骼。

这两种“奇葩”的香菇吃法，你有没有尝试过？如果没有，可以尝试一下。香菇里面含有的葡聚糖能够抑制癌细胞发挥作用，同时也能帮助身体组织复原与修复。但是吃香菇也有一定的禁忌，对于痛风患者和肾脏不好的人，要少吃或者不吃香菇。因为香菇中含有的嘌呤成分对这两类人的健康不利，吃了后容易在体内形成大量尿酸，增加肾脏的负担。

怎么样？这小小的香菇的功效可不小，小编就很爱吃香菇，因为它独特的香味和丰富的口感，大家平时也可以尝试不同的香菇做法，说不定会发现新大陆，今天介绍的两种“奇葩”吃法，就有非常好的功效。不尝试，哪来的创新？你有什么关于香菇的吃法？来和大家讨论一下吧！

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