中医养生推荐—清热利湿、健脾补虚：“薏米茨实五指毛桃鸡汤”

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“时令靓汤”推荐

材料：炒薏米 40克 茨实 20克 炒白扁豆 20克 茯苓 15克 陈皮 10克 五指毛桃 25克 生姜 三片 鸡 半只

功效：汤中薏米、茨实、白扁豆健脾清热利湿，薏米、扁豆经炒后清热功效减轻。茯苓淡渗利湿。陈皮健脾理气。生姜温中散寒。五指毛桃性甘，微温，健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、提高抵抗力。鸡温中补虚。所以此汤清热淡渗利湿，健脾补虚，因薏米、扁豆炒后清热之力减弱，故适于清明时节天寒雨多，又有脾虚湿重的人群，利湿之时不伤正气，补虚之时不留湿邪。对于脾虚湿困引起的浮肿、虚胖、疲劳乏力、大便粘滞、女子带下、湿疹等有帮助。“清明时节雨纷纷，路上行人……”，天气潮湿阴冷，脾虚湿重者最宜。

虚寒泻泄者勿食。

做法

薏米、白扁豆炒后备用或者直接在药店购买炒好的炒薏米及炒白扁豆。茨实、茯苓、五指毛桃、生姜、陈皮洗干净备用。鸡去皮，切块，过开水去除血腥。将上述备料全部放入锅中加水，煲1.5小时，加盐即可食用。来源：五邑中医院

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