如何去除香菇中的异味 香菇的食用方法以及禁忌

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香菇中含有多种维生素以及矿物质，经常食用，对身体有很好降脂降糖的作用。香菇烹饪以后，会有一种香菇特别的浓香，食用起来清香鲜美，可以很好的勾引起人的食欲。但也有一些人群不适应香菇的香味。那么如何去掉香菇中的异味呢？香菇的食用方法有哪些呢？

怎么去掉香菇的异味

将香菇的根部去除以后，然后放入清水中充分的浸泡，可以将香菇的异味以及有害物质清理干净。也可以在浸泡的时间，放入适量的食盐以及白醋，可以清除香菇中的异味。

在烹饪香菇之前，可以将香菇切好，然后放入开水中焯一下，可以有效的降低香菇中的异味。

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将香菇清理干净以后，可以爆炒、做火锅、做馅、做馅饼、做汤等等多种食用方法，香菇可以单独的爆炒，也可以和猪肉搭配爆炒，荤素搭配更加营养。

香菇做汤或者做馅的时候，具有很特别的香味，经过烹饪以后，可以很好的勾引起人的食欲，食用时，满口留香，食用后，对人体有很好的滋补作用，具有很好降脂降压的功效。

香菇的食用禁忌

香菇是发物，脾胃虚寒的人群尽量不要食用，会加重病情。

气血不通的人群尽量不要食用香菇，会引起气血流通阻滞。

香菇不宜和鹌鹑肉一起食用，两者相克，搭配食用会引起血管痉挛。

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