海参为什么要泡发四天 海参泡发小窍门汇总

海参是一种珍贵的海鲜食材，价格其实也不菲，除了新鲜海参外，有些朋友还会买干海参，那么海参为什么要泡发四天？干海参有哪些泡发技巧？下面一起来看看吧。

海参为什么要泡发四天

1.准备一个干净无油的容器，将干海参放入容器中。倒入纯净水，水量基本比海参少，浸泡24小时。

3.第二天时间到了，把海参清洗干净，沿着海参腹部的口部切开，去除里面的异物和牙齿，然后清洗内壁，把内壁上的筋络剪断，大概2-3下即可。

4.将水倒入锅中(确保干净无油)，加入海参，用大火煮沸，用小火再煮约一小时。

5.烹饪后，取出锅，让它冷却一夜。第二天，将煮熟凉透的海参倒入容器中，注入未经海参冷却的纯净水，放入冰箱冷藏。

6.隔一天拿出来换水。连续3天。

7.泡好的海参就可以吃了。我通常把多余的食物放在保鲜袋里，一半冷藏，随意食用，另一半冷冻。

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