榛蘑的食用功效以及方法有哪些 榛蘑的食用禁忌有哪些

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榛蘑，也被人们称为“山珍”，也是一种真菌植物类可食用的菌菇，食用的口感娇嫩滑口、味道清香鲜美，其中所含有的营养成分十分丰富，具有平肝明目、温胃养肺、祛风活络等功效，经常食用，对身体具有很好的滋补作用。那么榛蘑的食用功效以及方法有哪些呢？榛蘑的食用禁忌有哪些？

榛蘑的食用功效

榛蘑中含有丰富的植物蛋白质、碳水化合物以及多种维生素、矿物质，其中所含有的胡萝卜素、维生素C等营养成分，是一般蔬菜种类的很多倍，对人体具有很好的滋补作用。

经常食用榛蘑，具有祛风活络、强筋壮骨、镇静安神等功效，同时还具有抗辐射、促进造血机能、调节免疫机能、抑制肿瘤生长等药理以及保健作用，经常食用还具有一定辅助治疗疾病的功效。

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榛蘑用清水浸泡以后，充分泡发，然后和鸡肉、鸭肉等一起炖煮，可以将榛蘑中所含有的营养成分充分的激发出来，并搭配着肉质里面所含有的营养成分，对身体具有很好的滋补作用。

榛蘑充分泡发以后，还可以和块茎类蔬菜一起搭配炒食，口感也很清香独特，滑嫩爽口，味道鲜美。

榛蘑的食用禁忌

每日养生网关爱提醒，榛蘑中含有一些高蛋白类物质，具有过敏体质的人群尽量不要食用，以免引起过敏反应。

在食用榛蘑的时候，要结合自身身体的健康情况，适量食用，避免食用过量对身体造成损害。

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