老中医推荐：适合肝癌患者的六个食疗方 脸色越吃越好

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肝癌患者要严把“进口关”，特别是有肝功能损害、转氨酶升高的晚期肝癌患者，要减少使用中西药物、停止使用其他药物和保健品、营养品，因为任何药物和食品都会增加肝脏负担。对于转氨酶升高的失代偿晚期肝癌，要以清淡、容易消化的饮食为主。下面推荐六个食疗方，肝癌患者可适当服用，在康复过程中有很好的助益作用。

01清炖蛇段

食材：食用活蛇1条，食盐、生姜、白胡椒各适量。

做法：将捕获的活蛇宰杀后，去头、剥皮、取出内脏（蛇胆可立即泡入白酒中，是明目清心的上好药酒），切成寸段；

锅内加清水，蛇段放锅内，加食盐、生姜、白胡椒，先大火煮沸，再改小火炖，约炖1小时即可。

功效：此方可消肿祛风，活血止痛，适用于肝癌局部疼痛者。

02荔滑鸡珠

原料：净鸡肉300克，鲜荔枝肉200克，水发香菇25克，鸡蛋清1克，葱段、姜片、胡椒粉、香油、黄酒、湿淀粉、熟猪肉、芡汤各适量。

做法：将鸡肉切成鸡球，放入碗中，先用鸡蛋后用湿淀粉拌匀，将芡汤、湿淀粉、香油、胡椒粉调成芡汁；

炒锅内放油烧至八成熟时放入鸡球过油，至刚熟时倒出，再向炒锅内放入葱、姜、香菇、荔枝肉、鸡球、黄酒，芡汁勾芡，淋油炒匀即可。

功效：此方抗癌、生津、益血，适用于肝癌血虚的患者。

03芦笋玉米须粥

原料：芦笋50克，玉米须200克，薏苡仁50克，粳米50克。

做法：先将鲜芦笋洗净切碎后，盛入碗中，备用；

再将玉米须洗净，切成小段，放入双层纱布袋中，扎紧袋口，与洗干净的薏苡仁、粳米一同放入砂锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，取出玉米须纱布袋，滤尽药汁，调入切碎的芦笋，继续用小火煨煮至薏苡仁熟烂，粥粘稠即可。

功效：此方清热利湿、抗癌退黄，适用于湿热内蕴型肝癌并发黄疸者。

04败酱卤鸡蛋

原料：败酱草50克，鲜鸡蛋2枚。

做法：用败酱草煮鸡蛋，吃鸡蛋，喝汤，每日1次。

功效：此方清热解毒，破瘀散结，抗癌，适用于热度内蕴型肝癌。

05鸡肉茯苓馄饨

原料：鸡肉120克，茯苓粉60克，面粉180克，豆豉10克，姜末、葱花、食盐、味精、香油各适量。

做法：将鸡肉剁成肉泥，拌入茯苓粉、生姜末、葱花、食盐、味精、香油拌匀做馅；

面粉加水适量制成薄面皮，包馅后制成馄饨，汤内加豆豉，放入馄饨煮熟即成。

功效：此方健脾养胃，补气消肿，抗癌，适用于脾胃气虚型肝癌。

06金针菇蒸鳗鱼

原料：鳗鱼1条（重约500克），鲜金针菇200克，鸡蛋2枚，食盐、黄酒、香油各适量。

做法：将鲜金针菇洗净，鳗鱼去内脏洗净，放入沸水中焯一下，捞出洗净斩成段；

取炖盅一只，将鸡蛋打入，用筷子搅匀，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入黄酒、食盐并注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上香油即成。

功效：此方滋补肝肾、扶正抗癌，适用于肝肾阴虚型肝癌。

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