黑米是黑糯米吗?两者有什么区别?

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我们常常会在平时喝到一些黑米粥，黑米粥里不知道放了一些什么东西，有点粘稠感，吃起来很香甜;大多数黑米粥都是搭配黑米和糯米煮成的，但是有些人却说，黑米粥是黑糯米煮的，黑糯米就是黑米，那么黑米是黑糯米吗?每日养生网tqys.net来为您解答。

黑米是黑糯米吗?

黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为大米有糯性，所以又称为血糯米;而黑米属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，其中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。

两者有什么区别?

1、黑米又称黑粳米，黑糯米是糯米，粳米与糯米不一样;因此在本质上它们就是不一样的。

2、黑米外表纯黑，行如乌珠，质地细密，比普通大米略扁，是我国稻米中之珍品，古为“贡米”，具有很高的营养价值和药用价值，是理想的食疗佳品;黑糯米是带有紫红色的种皮的大米，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。

相信大家在看过上述文章内容之后都能够明白了，无论是黑米还是黑糯米，都是五谷杂粮的一种，都具有非常好的营养价值和功效，因此在平时吃一些是非常好的;两者从本质上来说是截然不同的，所以各有各的好处，不能单纯进行比较。

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