红烧肉蜂蜜什么时候放？教你做好吃的红烧肉

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蜂蜜经常被我们用来泡水喝，其实蜂蜜在做菜的时候也可以用，特别是炒肉菜的时候加一点蜂蜜可以提鲜还可以上色，做出来的菜既好吃又好看。例如做红烧肉的时候就可以加蜂蜜，有条件的话还可以加一点豆瓣酱会更好吃。

最好吃的红烧肉

用料：猪肉（后腿肉更佳）500克、蒜 2粒、姜 5薄片、冰糖 若干、香叶八角桂皮一丁点。

做法步骤：1、我用的是冻硬的肉放进冷藏层里一个下午后不完全解冻的情况下切的，所以切的比较整齐。

2、切块，大小视个人喜好而定。

3、这里给大家直观的看一下具体需要的食材。有蜂蜜，姜，柠檬，冰糖，郫县豆瓣酱，味极鲜，酱油，生抽，老抽等。

4、热锅，倒入花生油（我用的是茶油），然后放姜，蒜，八角入锅爆一会，加入切好的猪肉块爆炒。半分钟后加入冰糖（冰糖不用太多，因为后面还要加蜂蜜少许，甜度需要把握一下），炒出糖色后，加入料酒一勺，郫县豆瓣酱一勺，香油几滴，盐，酱油（可以少放点，为了慢煮的时候入味）后，加水没过猪肉一两厘米，加入桂皮香叶一丁点小火慢炖10－15分钟。

5、时间到了之后，期间要控制好水量。尝一下味道，加入老抽调色，味道不够的话就加点蚝油酱油啥的。大火收汁，加入味极鲜提鲜。然后根据当前甜度加入蜂蜜若干，如果之前加的白糖不够甜这里可以多加点蜂蜜，但是不要太多，因为蜂蜜本身就有花香味，太多的话容易串味。

6、盛碟。这时候卖相已经很不错了，如果喜欢酸的话可以滴几滴鲜柠檬汁，味道会更加鲜美。我还能滴几滴柠檬汁提提鲜，这道菜的味道十分鲜美。

以上就是蜂蜜红烧肉的做法，每日养生养生提醒您蜂蜜红烧肉非常好吃。

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