美味好吃的家常菜推荐：红烧肉烧干豆角 青岩卤猪脚（糖醋排骨）

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导语：谁也不是天生就会做饭，只是生活让我们不得不学会了这项技能，常年在外面吃不到家里做的饭，而又不想吃外卖的时候，也就只能自己动手试着做一做，然后也就慢慢地学会了，但其实有的时候，吃什么并不重要，重要的是自己在享受做饭这个打发时间的过程罢了。

再者就是偶尔觉得自己一个人吃饭孤独的时候，就叫上几个亲朋好友到家里来，聚在一起享受着美食带来的快乐！

哈喽，大家好吖~今天跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，非常特别适合上班族的首要选择哟，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~

【红烧肉烧干豆角】

-食材以及调味料的准备：五花肉，干豆角，葱，姜，香叶，白芷，八角，黄冰糖，料酒，酱油，蚝油，老抽，腐乳，腐乳糖，盐。

-烹饪制作步骤过程：

1、干豆角提前浸泡一晚，洗净切段，五花肉切块，备用。

2、五花肉冷水下锅，加一点料酒去腥，加入葱姜，焯水变色捞出，凉水洗净，把没有除掉的猪毛用镊子拔干净，然后再次洗净。

3、锅中油热放黄冰糖，融化后加入控干水分的五花肉，煎至变色金黄后，加入半勺老抽、1勺蚝油、1块腐乳、1勺腐乳糖，翻炒均匀。

4、再加1勺一品鲜酱油、香叶、白芷、八角，加入三碗温水，没过五花肉即可，大火烧开加1勺盐。

5、大火烧开10分钟后，加入泡好的干豆角，改小火炖1个小时左右即可。（不够时间的话可能干豆角会不好吃）

一道满满爱的味道红烧肉烧干豆角就做好啦，干豆角跟五花肉搭配真的太香了，肥而不腻，好吃下饭，油汪汪的超级诱人哦，学起来。

【青岩卤猪脚】

-食材以及调味料的准备：猪蹄3个，葱姜适量，八角2个，香叶3片，桂皮1块，三柰适量，冰糖适量，料酒2勺，老抽2勺，生抽3勺，黄豆酱2勺，盐适量。

-烹饪制作步骤过程：

1、清理后的猪脚一分为二，剁块，冷水下锅，放葱段姜片、2勺料酒，水开去血末，捞出洗净放入锅中。

2、起锅烧油，放冰糖炒糖色，接着加适量温水，再加入2勺老抽、3勺生抽、黄豆酱2勺、葱段、姜片适量、盐少许，再将八角2个、香叶3片、桂皮1块、三柰等以布包扎好。

3、大火煮开后倒入装好猪脚的锅内，用文火温煨，精心卤制1个小时。

4、煮上1个小时后，用筷子戳一戳，可以很轻易地戳进猪皮后，转大火收汁就可以出锅啦。

5、蘸料：在碗内放入手工胡辣椒面、葱花、姜末、折耳根等，再倒入双花醋和酱油混合拌匀即可。

让人无法拒绝的青岩卤猪脚，馋哭了都！特有蘸水搭配红润饱满、香醇甘厚的卤汁猪蹄，味道醇厚，肥而不腻，酸辣鲜嫩，肉香十足，连皮带筋，大口满足，这个猪蹄，真滴好吃，百吃不厌，馋哭了，青岩卤猪脚，yyds

相传，清末青岩人赵以炯赴京赶考，启程时，他的母亲为他卤制了一锅猪脚卤上吃，结果赵以炯金榜题名，此后，青岩人都称卤猪脚为状元蹄。

【糖醋排骨】

-食材以及调味料的准备：排骨，蚝油，生抽，蜂蜜，料酒，白糖，醋，芝麻。

-烹饪制作步骤过程：

1、排骨冷水下锅，加料酒、生姜焯水后，捞出加入蚝油、生抽、蜂蜜、料酒，腌制20分钟。

2、调糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋，搅拌均匀，备用。

3、腌制好的排骨下锅煎到两面金黄后，加入调好的糖醋汁，再加入一碗开水，放入生姜、八角，中火焖煮。

4、最后小火收汁，因为有糖最后上色火大容易糊，出锅前撒上芝麻就可以了。

糖醋排骨，吃完嗦手指的一餐？一边啃一边舔手指的一餐，肉质干干紧紧的，嗦起来又脱骨，喜欢吃的可以尝试做做看，其实挺简单的哟~

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