夏天吃田螺有什么好处? 吃田螺需要注意什么?

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夏天吃田螺有什么好处?

1、田螺肉中含有丰富的维生素A成分，日常食用有益于眼睛的健康，可以增强视力，预防眼部疾病。

2、田螺肉中含有丰富的蛋白质、并且几乎不含脂肪，日常食用可以滋补身体，也不用担心会长胖。

3、田螺肉中含有丰富的钙元素，日常生活中食用可以促进骨骼发育、有益于骨骼的健康。

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吃田螺需要注意什么?

1、田螺虽然好吃营养，但是田螺的性质过于寒凉，日常生活中不能多吃，以免导致腹痛腹泻、肠胃不适，加重身体寒凉，不利于人们的身体健康。

2、大家在食用田螺的时候还需要注意，田螺不能和其他寒性的食物一起吃，会影响身体健康。

3、大家在食用田螺的时候，一定要注意做熟，因为田螺中可能含有细菌和寄生虫，会危害人们的健康。

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田螺的药用价值

1、可以治慢性非化脓性中耳炎

2、可以治湿热黄疸、小便不利、消渴病

3、可以治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化

4、可以缓解肝热目赤、小便不通、水气浮肿

5、可以治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石

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如何正确的食用田螺

在买回来田螺之后，应该先把田螺放在清水里泡几天，以便让田螺把脏物质充分排出，到了后期，我们可以将田螺用淡盐水来浸泡，并且在烹饪田螺的时候，一定要注意将其高温烧煮一段时间，以便完全杀死田螺里面的寄生虫和病菌。

没有经过消毒或者是没有煮熟的田螺里含有寄生虫和细菌等有害物，尤其是对于体质偏弱的人，或者是免疫力低下的人群来说，更应该避免吃这些食物。

如果我们在吃过田螺之后出现腹痛、腹泻、头晕等症状，应该及时就医检查，确认是不是患上了寄生虫病，并且要积极配合医生的治疗。

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田螺的家常做法

麻辣田螺

1、将田螺放在盆里用清水泡养2-3天，每天要换水3-4次，让田螺尽可能的吐沙干净。

2、热锅起油，把葱姜末煸香，在加入豆豉、紫苏。翻炒均匀。

3、锅内放入田螺，把盐水倒入锅内，加盖焖烧3-4分钟，在翻炒几下，盖盖继续焖烧3分钟，直至田螺熟透有鲜香即可食用。

田螺塞肉

1、将田螺放在盆里用清水泡养2-3天，每天要换水3-4次，让田螺尽可能的吐沙干净。

2、田螺取出田螺肉，去掉吸盘，剪去尾部不要。用小刷子把田螺壳清洗干净。

3、准备葱段姜片，和葱末、姜末，田螺肉剁碎，加入猪肉馅，加入葱末姜末、生抽、老抽、料酒盐等，搅拌均匀。

4、用小勺将搅拌均匀的田螺肉糜塞回田螺壳内，尽量不要装的太满。

4、塞好的田螺放回锅中，锅内加入适量水，生抽，老抽，糖，葱段姜段，大火煮开后转小火，慢煮至入味，大约需要20-30分钟。

5、大火收汁，出锅后撒点葱花装饰一下，就可以食用了。

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炒田螺之前如何吐沙

1、洗田螺的时候，应该用刷子将田螺表面的一些苔藓将它清洗干净。

2、用水清洗一遍，接着清洗干净的田螺放在盆中，在盆里面加入适量的温水和一勺的香油浸泡大约两个小时以上，这样的话田螺就能够自动的把里面的泥沙吐出来了。

3、着我们用剪刀将田螺的尾部剪掉，多次用清水冲洗一遍，然后就可以烹饪食用了。

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