豆腐乳中含有哪些营养物质 食用豆腐乳对人体有哪些好处

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在烹饪的时候，很多人总是喜欢放入适量的豆腐乳来调味，不仅可以提高菜品的鲜美口感，还可以增加食材中所含有的营养物质。那么豆腐乳中含有哪些营养物质呢？食用豆腐乳对人体有哪些好处呢？

豆腐乳中所含有的营养

豆腐中所含有的植物蛋白质，经过发酵以后，会分解成各种氨基酸，很容易被人体吸收。

豆腐乳中还含有丰富的维生素B族以及各种矿物质，食用以后，对人体有很好的滋补作用。

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经过发酵以后的豆腐乳中所含有的蛋白质是豆腐的两倍，并且很容易被人体吸收利用，具有很好健脾养胃、增进食欲的功效。

经常食用豆腐乳，还具有降低胆固醇、降血压、预防骨质疏松的作用。

食用豆腐乳的注意事项

豆腐乳中含有与的盐分以及嘌呤比较多，因此高血压、心脑血管疾病、痛风、肾功能不健全的人群尽量不要食用。

在食用豆腐乳的时候，要结合自身身体健康情况，适量食用，因为腐乳在发酵的过程中，会产生一定含量的含硫化物质，食用过量很容易引起身体不适。

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