海胆怎么处理?海胆可以生吃吗?

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如果是居住在海边的人们，想必对海胆一定不陌生，海胆可以说是所有海产品中营养价值和味道都数一数二的佳品了，可以用来制作许多美味，但是海胆只有内里的肉可以吃，外壳要剖开，那么海胆怎么处理呢?接下来由每日养生网来教大家方法。

海胆怎么处理?

1、找海胆的切面，上面有一个小洞，从这个洞为切入口，把剪刀伸进去，一刀剪开。

2、剪开之后 看到的一团黑黑红红血肉模糊的东西，先用流水小心冲一下，只有黄色部分是能吃的。

3、沿着海胆壳把黄色部分轻轻刮离海胆壳，拿出来之后再处理一下遗留的肠子，用清水冲洗一下海胆。

海胆可以生吃吗?

海胆是一种可以直接生吃的海鲜食材。

特别是在外国，人们都有生吃海胆的习惯，而且在那里他们把海胆会被视为十分名贵的保健品;据说海胆生吃不单能品尝它的鲜嫩滋味，还能吸收海胆中的大部分营养，能让它的保健功效发挥到最好。

海胆本身作为一种海鲜，营养价值是不用说的，一定非常高;关于海胆的食用方法，是有很多种的，一般来说我们平时都习惯烹饪后食用，但是也有一些人喜欢生吃海鲜，认为生吃能够保留原始的味道和影响，但其实这样不太好，因为海胆中可能有寄生虫。

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