生海胆怎么处理比较干净?海胆的营养价值

TIPS：本文共有 292 个字，阅读大概需要 1 分钟。

海胆在日本料理店中是一种很常见的食材，一般都被用来做寿司和刺身食用，不仅非常鲜美，还含有丰富的营养和保健价值，但是在家吃海胆就要注意处理方法了，那么大家知道生海胆怎么处理比较干净吗?每日养生网tqys.net马上来为大家解答。

生海胆该怎么处理?

1、海胆是个有切面的圆球，找那个切面，看到上面有一个小洞 那个据说是海胆的嘴巴。从这个洞为切入口，把剪刀伸进去，一刀剪开。

2、剪开之后 看到的一团黑黑红红血肉模糊的东西，先用流水小心冲一下，不要冲太重，只有黄色部分是能吃的，红色黑都不能吃。

3、沿着海胆壳，把黄色部分轻轻刮离海胆壳。

4、拿出来之后，再处理一下遗留的肠子，用清水冲洗一下海胆。

如果觉得《生海胆怎么处理比较干净?海胆的营养价值》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！