米醋和果醋的区别 米醋与果醋的食用禁忌

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醋起源于中国古代，流传至今已经出现了众多的分类，市面上常见的就有陈醋、白醋、米醋、果醋等等，每种醋的用途都不同;今天我们就来区别一下米醋和果醋这两种醋，两者虽然都是醋，但它们在制作原料上以及作用功效上都各不相同，下面每日养生网（www.tqys.net）就带大家来详细了解一下米醋与果醋的区别、以及它们的食用禁忌。

米醋和果醋的区别

1、制作原料的区别

米醋多是以谷物、糯米、高粱、玉米、红薯、等粮食作为原料，经过发酵酿制而成，是我们日常常用的调味品；而果醋多以山楂、桑葚、葡萄、柿子、苹果等水果为主要原料加工而成的，是一种非常健康的饮品。

2、功效区别

米醋的历史悠久，自古以来就是人们常用的调味品，有降压降脂、降低胆固醇、解酒解毒、安神除烦的功效，研究表明常食米醋还可以预防心脑血管疾病。

果醋使用现代生物技术酿制而成的一种饮品，它兼备了水果与食醋的营养价值，有极高的保健食疗作用，食用有促进血液循环、提高免疫力、抗菌消炎等功效，另外果醋会因为选用的原料水果不同，而有各种不同的功效，是一款功能多样的健康饮品。

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1、米醋不可以与磺胺类药物同食，容易损伤肾小管;米醋也不能与碱性药物同食，以免酸碱中和，药物失效;抗菌类药也不能与米醋同食，会影响药效。

2、胃酸过多、以及胃溃疡患者不宜食醋，以免症状加重。

3、对醋酸过敏者、以及低血压人群忌用米醋。

4、骨质疏松、以及正在骨折康复时期的老年人忌用米醋。

果醋的食用禁忌

1、果醋中含糖量较高，糖尿病患者忌食。

2、胃酸过多、以及胃溃疡患者忌食果醋，以免造成胃部不适。

3、饮用果醋要适量，果醋不宜长时间的大量饮用， 长期饮用可能会对胃黏膜有腐蚀作用。

4、痛风患者与骨质疏松的老年人忌食。

5、果醋不宜与碱性、抗菌类以及磺胺类西药同食。

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