老母鸡烧土豆 老母鸡和山药搭配做汤的方法

老母鸡烧土豆

老母鸡可以和很多的食物一起搭配做成美食，但是要说到最好吃的食物，相信很多人都会异口同声的回答是老母鸡烧土豆，土豆本来就是营养价值非常高的蔬菜，再加上土豆的口感非常的好，能够和很多食物都相互搭配，老母鸡烧土豆不仅有母鸡的香味，同时又有土豆特有的口感。两种食材相互匹配，能够让整道食物的口感上升好几个档次，对于一些喜欢吃美食的人来说，这绝对是一道不可错过的好吃食物。

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老母鸡和山药搭配做汤的方法

老母鸡山药汤美容养颜而且对脾胃不好的人很有益处，身体虚弱的人可以经常喝，但是要注意适量。

材料：老母鸡准备半只，大葱一根就够了，山药喜欢吃可以稍微多放一点。

做法：先将老母鸡用刀剁成块，清洗干净放锅里，把姜片和大葱放进去以后就可以开小火慢慢炖了，大概需要炖一个钟头，加上一点盐就可以开喝了。

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做老母鸡滋补汤的方法

第一步：把老母鸡去毛，然后把内脏拿出来，清洗干净，然后切成大小合适的鸡块。

第二步：把鸡块放在热水内灼烫一下，把血水去掉，捞出。

第三步：把准备鸡块放入洗干净的砂锅内，放入适量的水。

第四步：把切好的姜片和清洗干净的红枣、枸杞、莲子、淮山、干桂圆一起放入砂锅中一起用大火炖开。

第五步：煮开后用小火炖两个小时，直到这些食材与鸡肉的味道完全融合在一起。

第六步：加入少量的食盐。也可以根据个人口味不加食盐，因为这些鸡汤的味道是甜的。

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喝老母鸡汤的好处

1、老母鸡汤中含有各种丰富的营养物质，还非常容易被人体吸收，食用可以滋补身体，补充营养，提高身体的免疫力，非常适合体质虚弱、大病初愈的人群，以及产后妇女食用。

2、老母鸡汤中还含有各种微量元素，尤其是钙元素和磷元素，食用有助于补充微量元素，促进骨骼发育，非常适合缺钙人群，和正在生长发育的少年食用。

3、老母鸡汤还具有极好的补血益气、滋阴补虚的作用，适合气阴两虚的人群食用。

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山药红枣老母鸡的做法

1、将山药用清水清洗干净，然后去皮切成段。

2、将老母鸡的表面以及内脏清洗干净，然后沥干老母鸡身体内的水分。

3、将老母鸡放入砂锅中，放入适量的水分，等水开以后，捞出上层的血沫，然后放入桂圆、红枣、葱段、姜片等食材，大火炖煮1个小时，然后放入山药，再次炖煮30分钟，放入适量的食盐以及调味料就可以食用了。

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