奶酪的常识有哪些 世界上最好的奶酪种类有哪些

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奶酪，也可以称为芝士、乳酪或者干酪，是经过牛奶放酸以后加入酵素或者乳酸菌发酵而成的奶制品，其中所含有的营养成分丰富，奶香味浓郁，身体对其中所含有的营养成分吸收率更高，是奶制品中的极品滋补食材。那么奶酪的常识有哪些呢？世界上最好的奶酪种类有哪些呢？

奶酪的常见知识有哪些

奶酪是用奶放酸之后增加相应酵素或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但也有奶酪种类是用山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。原料不同，所发酵出来的奶酪口味也不尽相同。

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奶酪的品种有很多，好吃程度以及受欢迎的程度自然会有一个先后顺序，全世界最好的奶酪前十位得有比然奶酪、博斯沃思奶酪、切达奶酪、赤郡奶酪、加尔曼塔奶酪、马苏里拉奶酪、斯蒂尔顿奶酪、红列斯特奶酪、文斯勒德奶酪、帕尔玛奶酪等，以上十种奶酪以口味浓郁以及清香甘甜而出名，名列前十。

奶酪要如何食用

每日养生网关爱提醒喜欢奶酪的朋友，由于奶酪的多样化品种，烹饪方法也各不相同。奶酪除了配上红酒直接切片食用，也可夹食汉堡、三明治、馒头和饼干之间食用，口感更加浓郁香甜。

还可用奶酪制作西餐、西点、炒饭、煲粥、炖汤、蒸海鲜等烹饪方法，经过软化以后的奶酪会混合在食物中，使食物更加营养丰富，其中奶酪中所含有的营养成分更有利于身体吸收。

喜欢轻食的人群，也可以用奶酪与沙拉、面食拌食，口感更佳。

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