黑枸杞泡水后什么颜色?如何判断真假?

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黑枸杞也是枸杞的一种，不过我们平时较多食用的是红枸杞，而黑枸杞中又多了花青素，相比红枸杞来说营养价值要高上许多，所以也有不少人会选择用黑枸杞来泡水喝，不过市面上有很多劣质或假的黑枸杞，那么黑枸杞泡水后什么颜色呢?往下看，每日养生网告诉大家。

黑枸杞泡水后什么颜色?

1、用自来水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色。

2、用矿物质水(水温低于60℃)冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，又变成紫黑色。

3、用开水(自来水)冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡，冲泡结束后部分果实会呈白色透明状。

黑枸杞泡水怎么判断真假?

可以从枸杞泡水的颜色来判断真假。

黑枸杞有一个特点，它在酸性水里面泡出来是紫色的，在碱性水里面泡出来是蓝色的;虽然可以人为地制造出两种水性的水来泡黑枸杞，但是假的黑枸杞是泡不出两种颜色的，只有真的黑枸杞才能泡出两种颜色。

黑枸杞是很好的一种食物，它的营养价值极高，因此营养丰富，如果有需要的话可以在平时吃一些，可以直接吃，也可以泡水喝，甚至是可以直接吃的，更可以用来煲汤，无论哪一种营养都可以很好地发挥作用，不过一定要吃真正的优质黑枸杞。

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