玉子豆腐是什么做的?玉子豆腐的热量高吗?

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众所周知，玉子豆腐是一种很不错的食物，不仅营养价值高，而且味道也好，因此很多人都非常喜欢食用;用玉子豆腐制作出来的食物口感也不错，不过很多人虽然平时吃玉子豆腐，但是对其并不了解，那么玉子豆腐是什么做的呢?快和每日养生网了解一下吧。

玉子豆腐是什么做的?

玉子豆腐其实不是豆制品，所以并不是豆腐。

玉子豆腐又叫鸡蛋豆腐，主要是由鸡蛋、植物蛋白、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，口感鲜香滑嫩，但是里面没有一点豆类含量。

玉子豆腐的热量高吗?

其实玉子豆腐的热量不高，大概每百克玉子豆腐中就只有110卡路里左右的热量。

因为它主要是用一些鸡蛋制作的，而且从营养学的角度来说，它含有比较丰富的蛋白质、卵磷脂，可以促进新陈代谢，还能增加身体的免疫力和润肠通便、改善便秘;不仅如此，还有一些对人体有好处的微量元素，所以说在一定程度上还可以促进人体的消化。

其实玉子豆腐之所以叫豆腐，是因为它看起来像豆腐一样滑嫩，但实际上没有豆腐的成分，因此从制作原材料和营养价值上来说和豆腐是截然不同的，因此大家平时如果想通过食用玉子豆腐来补充蛋白质的话，是没有什么效果的，最好吃一些真正的豆制品。

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