肉末鸡蛋豆腐的教程（玉子豆腐营养价值高）

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关注倒计食，带你找到吃的方向，小编每天会分享一些美食，以及美食的做法，所以喜欢美食的多多关注，今天给大家分享的是肉末鸡蛋豆腐，选用的是玉子豆腐，入口即化，特别的鲜美。

相信很多人都是吃过肉末豆腐的，但是应该极少数吃过肉末鸡蛋豆腐的吧，一般肉末豆腐里的豆腐都是选用卤水豆腐，但是我这个肉末鸡蛋豆腐，选用的是玉子豆腐，营养价值是很高的，而且和鸡蛋搭配起来，味道超级的鲜美，下面是给大家分享的做法。

【肉末鸡蛋豆腐需要的食材】：玉子豆腐两根，猪肉200克，鸡蛋一个，料酒30克，食用盐25克，生抽35克，豆豉20克，葱花一根。

【肉末鸡蛋豆腐的做法】：1.首先第一步，需要把玉子豆腐从袋中打开，然后切成片状并且摆在盘子里，从盘子的两边圈起来，中间围成一个圈，这个圈是很重要的，后面是可以用到的。

2.第二步就是把猪肉剁成肉末，越细越好，就像弄饺子馅一样，剁成肉末之后，在肉末中加上30克的料酒，25克的食用盐，35克的生抽，放好之后，要搅拌均匀。

3.第三步把弄好的肉末放在刚才用玉子豆腐摆的盘子中间，并且在肉末的上面要打上一颗鸡蛋，少许的水，以及20克的豆豉。

4.第四步把锅里放上清水，把这碗肉末鸡蛋豆腐放进去，大火蒸上，10分钟就可以出锅，如果时间长了会影响鸡蛋以及豆腐的口味。

出锅的时候，在上面撒上切碎的葱花，就可以开吃了，这样做出来的肉末鸡蛋豆腐，入口即化，很好吃，口感非常的好，味道也是超级鲜美，所以喜欢吃肉末豆腐的不妨可以尝一尝这样的肉末鸡蛋豆腐，会惊喜到你的，赶紧做起来吧。

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