蚕豆如何冷冻?如何延长蚕豆保存期限?

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买过蚕豆的朋友都知道，蚕豆这种豆类蔬菜的营养是非常丰富的，所以在食用之前一定要小心保存起来，否则就容易出现腐烂变质的情况，而且蚕豆出现黑点后就不能再吃了，冷冻保存可以使它比较稳定，那么蚕豆如何冷冻保存呢?每日养生网(www.tqys.net)来为您解答。

蚕豆如何冷冻?

1、将蚕豆放在低温、干燥避光的器皿中，一般在5度以下，水分含量在11%以下，再将蚕豆密封保存。

2、新鲜蚕豆煮熟滤掉水，放在簸箕里把表面的水份晾干，分成一小份一小份，然后放冰箱冷冻，吃的时候再解冻就可以加工了。

如何延长蚕豆保存期限?

将经预处理的蚕豆在-30~-35℃或更低的温度下速冻后，用塑料袋、盒等容器进行包装，或包装后再进行速冻，然后存放于-18℃的温度下冻藏，以抑制微生物的生长繁殖和酶的活性，使蚕豆得以较长期保藏。

通过上述文章内容，想必大家都知道了蚕豆的保存方法，蚕豆的保存方式是比较容易的，无论是冷藏还是冷冻都可以的;所以大家有需要的话可以试一试上述方法;不过只能保存一段时间，要尽快食用完，否则也是会腐烂变质的。

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