何首乌正确的食用方法 何首乌有什么食用禁忌?

何首乌是中医临床上常用的中药材，不仅药用价值非常高，还具有一定的滋补保健的作用，日常生活中很多人喜欢用何首乌制作药膳食用，有益于人们的健康，那么何首乌正确的食用方法有哪些呢?何首乌有什么食用禁忌?小编来为大家介绍。

何首乌有哪些食用方法?

1、何首乌煮鸡蛋

材料：何首乌100克，鸡蛋2只;猪油、生姜、盐、料酒、味精适量。

做法：将何首乌洗净后，切块。将鸡蛋、何首乌一起放入砂锅中，加水适量，在加入葱、生姜、食盐、料酒;用武火煮沸后改用文火熬至蛋熟。此时将蛋取出，用清水稍泡一下壳，然后在放入锅中继续煮约2分钟即可、食用时加味精少许，吃蛋喝汤。

2、何首乌炖牛肉

材料：制首乌15克、牛肉75克，龙眼肉、红枣若干。

做法：将制首乌用清水洗净备用，将牛肉切成小块，加入少量生姜放在锅中同煮，水沸后去掉肥油和沧末，然后加入首乌、龙眼肉及红枣等，再用文火煮上1个小时即可。

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