干猴头菇怎样泡发?吃干猴头菇的好处多

猴头菇也是非常营养食用菌，日常生活中很多人喜欢用猴头菇炖汤、红烧食用，不仅非常好吃，食用对人们的健康也非常有好处，那么大家知道干猴头菇怎样泡发比较好吗?另外，吃干猴头菇的好处都有哪些呢?快来了解一下吧!

干猴头菇的泡法方法

1、沸水泡发：先把干猴头菇用清水冲洗干净，然后加入沸水直接浸泡每隔两小时要换水一次，浸泡6个小时左右即可。

2、淡盐水泡发：干猴头菇用淡盐水泡发最好，因为猴头菇中带有一定的苦味，用淡盐水浸泡半小时以后它能吸水膨胀，这时要用手把猴头菇从淡盐水中取出，用力把里面的黄水挤出来，等水全部挤干以后重新放入淡盐水继续浸泡过半小时以后重复先前的动作，直到猴头菇中挤出的水变为白色才算泡发好。

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