秋日养生新星：揭开农业养生的神秘面纱

生活中估计很多人都见过苤蓝，但要真说起它的名字，可能多数人并不知道甚至会弄错！如果说起一个和它有关的食物的名称——甘蓝，大家大概就能略微的了解。

苤蓝是啥？

☝ 喏，就是这家伙

实际上，苤蓝是甘蓝的一个变种，与甘蓝不同的是，苤蓝食用的是肉质球茎部分。苤蓝又叫王蔓青、直莲、芥蓝头，是甘蓝的一种，学名叫球茎甘蓝。苤蓝是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，以膨大的肉质球茎和嫩叶为食用部位，球茎脆嫩清香爽口，营养丰富；嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能。此外，苤蓝生育期短，病害少，种植容易。

苤蓝有什么用？

中医认为它性凉味甘辛，有宽胸、止痰、化咳、醒酒降火、清神明目的功效。

1促进伤口愈合

苤蓝的维生素含量是相当丰富的，尤其是如果将新鲜的苤蓝进行榨汁服用，对于有胃病的患者来说，可以舒缓胃痛。苤蓝中的维生素C的含量比较高，具有很好的生肌止痛的作用，可以促进一些溃疡的痊愈。

2预防便秘

苤蓝中含有大量的水分以及膳食纤维，可以促进肠胃的快速蠕动，及时将体内的粪便排出体外，减少毒素在体内积累的可能。

3预防癌症

虽然苤蓝中的微量元素含量以及种类在蔬菜中并不是佼佼者，不过值得一提的是，苤蓝中含有一种比较稀缺的元素——钼元素，这种元素能够抑制亚硝酸胺的合成，对预防癌症有一定的作用。

4提高免疫力

苤蓝含有的维生素E可以增强人体的免疫功能，降低受到疾病侵害的危险。

秋天到了，不如来点苤蓝？~

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综 合：广西农业

法律顾问：广西欣和律师事务所