冬日将至寒风起 凤台邀您进入滋补好时节～

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立

秋冬气始交

天水清相入

冬

冬天悄然而至，小伙伴们都陆续穿上了厚衣服，要说到冬季，小编除了除夕，第一个想到的就是立冬，恰逢立冬将至，小编忽然想起曾在宋代诗人释文珦的《立冬日野外行吟》中读到：

吟行不惮遥，风景尽堪抄。

天水清相入，秋冬气始交。

可见立冬时节之美，在文人墨客眼中是何等诗情画意。

立冬三候

立冬是冬季六节气之首， 意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

立冬是农历二十四节气中的第十九个，不仅是收获祭‍‍‍‍祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。

此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。

关于立冬，小编有几件不得不说的事情：

首先立冬有三候：

一候水始冰

立冬节气水已经能结成冰；

二候地始冻

此时节，土地也开始冻结；

三候雉入大水为蜃

蜃是大蛤，雉是野鸡。立冬后，野鸡蛰伏，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜‍色相似的大蛤。古人认为雉到立冬后便变成了大蛤。

交子之时吃饺子

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍其次就是立冬的饺子，但是你知道为什么立冬要吃饺子吗？下面来和小编“学习”一下吧~

饺子来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之‍‍‍‍时的饺子不能不吃。所以几千年后的今天，人们依然在遵循着这一传统文化。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

养生小贴士

‍从"立冬"开始一直到"立春"都叫"冬三月"，是一年中最冷的时节。要顺应自然的变化，入冬以后起居调养都应该以"养藏"为主。

冬季健康养生应讲究进补均衡，冬季除了进食热食或性热的食物外，适当吃些性冷食物和凉菜，不但对身体无害，反而有益。"冬令进补"应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目"进补"

立冬后，就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但中国民间也有立冬补冬的习俗。

多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。

牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、虾、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。

海带、紫菜可促进甲状腺素分泌；

甲状腺素能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。

比如：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力；

增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。

维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍凤台滋补菜品推荐

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酸汤椒麻鱼

鱼类食物蛋白质含量丰富，还能够为机体提供丰富的胶原蛋白，鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。椒麻酸汤味道鲜美，刺激味蕾，还能起到开胃作用哦~

砂锅南瓜

冬季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护作用。

砂锅煨南瓜真的太好吃了，用油当水，小火煨出来，那南瓜真的一个字“香”。想不到南瓜也能吃出特香的味道。真的把再普通不过的南瓜做的简单健康有营养，那味道就不必说了，就是香软。

水煮牛肉

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

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