食疗推荐｜冬至养生，营养专家推荐这6款靓汤

本文指导专家 广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科副主任 黄瑜芳

冬 至

节气

根据冬季的气候与人体关系的特点，冬季食疗养生，应遵循“秋冬养阴”“养肾防寒”“固护阳气”的调养原则：宜多食甘辛温热、滋阴潜阳的食物，增加热量，以养肾御寒，宜“增苦少咸”，以补心强肾。

1、南北杏枇杷叶炖瘦肉汤

功效：润肺止咳、平喘。

适应症：适用于气温波动较大而致呼吸道不适，或平素有咽干咽痒、喉咙痛、痰多、大便干结等症状的人士。

2、海底椰炖老鸡汤

功效：滋阴润肺、清热止咳，生姜温中和胃，鸡肉益气补虚。

适应症：在秋冬干燥季节，多饮此汤，可滋阴补虚，止咳润燥，适合大众食用。3、圆肉杞子炖乌鸡

功效：滋肝养肾、养血安神。

适应症：乌鸡具有补虚劳赢弱、养血益精的功效。此汤适合于癌肿治疗期间及治疗后体质虚弱者。湿热体质者不宜。

4、党参北芪炖兔肉

功效：兔肉具有补中益气的功效，可以治疗由脾胃气虚而引起的口干多饮，多食易饥，多尿，消瘦等症。党参、北芪、红枣合用，具有补中益气、养血的功效。

适应症：适合于放化疗后面色萎黄，体虚疲倦，身体虚弱的人士。

5、洋参淮山炖乳鸽

功效：清补益气、健脾养血。

适应症：癌肿治疗期间和治疗后气阴不足者，症见体倦少气，懒言，咽干口渴，或干咳或痰带血丝等。

6、石斛陈皮生姜煲水鸭

功效：石斛、水鸭均为甘凉之品，有滋阴清热功效。加入理气健脾的陈皮，能增强中焦运化之力。

适应症：适合于平素易口腔溃疡、大便干结、放疗后口干舌燥、吞咽疼痛的人群食用。

来源： 广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科

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