秋季干燥要多喝汤！分享5道秋季刚需养生汤，降燥清热，营养好喝

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导读：不知不觉9月已经过一半，9月的秋燥感觉更明显，干燥感强烈，时常让我们口干舌燥，喝再多的水都感觉喉咙干干的，皮肤容易开裂，一时不注意饮食而吃了点热气辛辣食物，肠胃也会跟着受不了，所以秋季更适合养生，少吃热气辛辣的食物，多吃清淡营养、滋补养阴的美食，比如喝汤，能最大程度的把食材营养保留在汤羹中，能迅速补充营养和水分，还能滋润身体，秋季干燥要多喝汤！分享5道秋季刚需养生汤，降燥清热，营养好喝，接下来看看小鹿分享的这五道汤羹详细做法。

【第一道：玉米胡萝卜排骨汤】

◇ 【材料】：排骨、萝卜1个、玉米1根、盐、料酒、葱花、生姜

◇ 【做法】：1｜排骨砍成寸段后，冷水下锅，下料酒与葱姜辅助除膻，把泡沫剔除后，控水捞出，清洗干净；

2｜萝卜玉米分别切块，汤锅中烧开水，把胡萝卜、玉米、排骨、姜片一同下锅，大火烧沸后再转中小火炖1~1.5小时；

3｜开锅调入适量盐调咸，撒上葱花点缀，即可起锅，上桌品尝。

【第二道：什锦菌菇汤】

◇ 【材料】：蟹味菇、金针菇、香菇、火腿肠、鸡蛋、葱姜、盐、白胡椒粉、虾仁、生抽

◇ 【做法】：1｜把菌菇类食材分别洗净并切碎，火腿肠切丝；

2｜鸡蛋打入碗中并搅打成蛋液，下锅煎成鸡蛋饼，铲出后切成鸡蛋丝；

3｜汤锅烧开水，先放菌菇类食材进锅焯煮至软化，再放入鸡蛋丝、火腿肠、虾仁，大火煮至熟透；

4｜添加生抽提鲜，下盐调咸，采用白胡椒粉和葱花提鲜点缀，再煮片刻即可起锅品尝，一道营养饱满、好喝不长肉的什锦菌菇汤就烹煮好了，味道特别的鲜哦。

【第三道：番茄龙利鱼汤】

◇ 【材料】：龙利鱼、番茄1个、金针菇、葱蒜姜、盐、胡椒粉少许、番茄酱1勺、料酒、鸡粉

◇ 【做法】：1｜先把新鲜龙利鱼宰杀并去皮起骨操作，切成小块，下料酒、生抽、盐、胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

2｜番茄切块，起锅烧油，先放葱姜蒜末进锅爆香，再放番茄块翻炒片刻，直到番茄肉质稍软，下盐、糖和番茄酱，继续翻炒至番茄软烂；

3｜倒入足量清水并大火烧沸，再把龙利鱼块、金针菇放入汤中烫煮至熟透，下胡椒粉、鸡精、适量盐调味，撒上葱花点缀，即可起锅。

【第四道：排骨莲藕汤】

◇ 【材料】：排骨、莲藕1段、盐、姜葱

◇ 【做法】：1｜排骨砍成小块后，先下锅焯水除膻，并洗净备用，莲藕削皮切块；

2｜汤锅烧开水，放入莲藕、排骨、生姜，大火烧沸再转中小火炖一小时，直到排骨肉质酥烂；

3｜开锅下盐、鸡精调味，放入葱花或香菜点缀提鲜，继续烹煮片刻，即可起锅品尝。

【第五道：猴头菇排骨汤】

◇ 【材料】：排骨，猴头菇1朵，胡萝卜1根，香菜，盐，生姜

◇ 【做法】：1｜先把猴头菇用开水浸泡15分钟，待泡软后上手把内部水分挤掉，并反复冲洗数遍，再切成小块；

2｜排骨提前泡水滤血，再进行焯水除膻，洗净备用；

3｜汤锅烧开水，放入猴头菇、玉米、胡萝卜、排骨、生姜，大火再次煮开后调小火，慢炖45分钟，炖得排骨肉感软烂，就能下盐和鸡精调味，放香菜提味，上桌品尝。

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