地道的南洋美食：药膳养生肉骨茶

TIPS：本文共有 702 个字，阅读大概需要 2 分钟。

肉骨茶”是一道以猪肉和猪骨配合中药煲成的汤菜，其独特的风味享誉海外，深受各地游客和华人的喜爱。“肉骨茶”为福建语，英文名字为Bak-Kut-The，新加波和马来西亚等地都有此菜。这是当年下南洋的华人，为了应对湿热气候，治病祛寒，而研制出的一款药膳类美食。

其做法与我国北方的炖排骨类似，只是添加了很多中草药，并根据不同的功效和季节用来调制汤的味道和达到其相应效果。“肉骨茶”即可吃肉又可喝汤，是相当美味的一款滋补美食，配上米饭或者油饭就是一顿可口的餐食了。今天做的这款“药膳养生肉骨茶”，适合冬季祛寒暖身。

流量有限的，请下滑观看图文食谱~

WIFI环境下 & 流量充足的，请随意~

食材:白胡椒、桂皮、川芎、党参、八角、香叶、当归、枸杞、玉竹、甘草、姜、蒜头、猪肋骨、盐、鱼露、绍酒

操作步骤：

1. 肉排切件备用。

2. 多功能变频煮食锅选择煮模式煮水，水沸腾后放入肉排，加入绍酒、姜氽水。

3. 完成氽水后换水并选择煮模式煮水至沸腾，水滚后将玉竹、川芎、党参、当归、枸杞、桂皮、八角、甘草、香叶、白胡椒、蒜头、姜、猪肋骨放入多功能变频煮食锅内。

4. 选择慢炖模式，煮45分钟；完成后加入盐、鱼露、绍酒调味即成。

**食谱资料只供参考，实际烹调时间、份量及生熟程度等请根据个人喜好及实际烹饪情况而调整。

中国人将传统煲汤艺术发挥至炉火纯青。文火慢炖，让食材的精华慢慢融入汤水，保存营养美味。德国宝尊重「文火」料理的传统，创新性自动变频慢炖模式，减少营养流失，萃取食材精华，满足您的健康饮食需求；18合1功能，按键即制各式中西美食。内锅传热快速均匀，坚固耐用，液晶操作面板，可随时调较温度时间，5L特大容量，足够全家分享。

如果觉得《地道的南洋美食：药膳养生肉骨茶》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！