「中医讲坛」86岁国医大师如何养生？每天早餐少不了这东西

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诸葛亮《诫子书》中云，“静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远。夫学须静也，才须学也。非学无以广才，非志无以成学”。

本期中医百家讲坛邀请到一位特殊嘉宾——山东省中医院国医大师尚德俊老先生。

他始终保持着淡泊宁静、不争名逐利的心境，故86岁高龄仍精神奕奕，坚守在临床工作岗位上。在他看来，养生之要在于养心，而养心先要养神。

养生之要在于养心

这里所谓的“养心”，不是指保护好心脏，而是养护人的思想、感情、情绪、意念等。“养生之要在养心”这句话在尚德俊身上体会最多。尽管身患糖尿病多年，期间又多次发作脑梗塞、心脏疾患，但他每次都能较顺利地康复起来，与其乐观开朗、恬淡虚无的心境有很大关系。他为人处世“德”先行，明白自己人生的根本，并坚守原则，在如今追名逐利的环境中，仍全身心投入到周围血管疾病的防治工作中，不关注职称、收入、名气如何，始终保持着淡泊宁静、不争名逐利的心境，与人交往没有架子，严谨做事，颇有学者的风度。“大德必得其寿”，故86岁高龄仍能精神奕奕，坚守在临床工作岗位上。

从中医来说，心态、情绪的好坏会影响到机体气机、气血的运行，是养生一个很重要的方面。举个简单的例子，倘若一个人心思很重、经常郁闷，他平素可能会感觉两胁经常疼痛、口苦、眠差等，这可能是因为“思伤脾”“郁伤肝”，故肝气不舒而口苦、两胁疼痛，上扰心神则眠差。所以说，要养生，不能只养身， 更重要的是养心，在现代生活中许多疾病都与生活工作压力等产生的焦虑、抑郁等不良情绪有关。

养心先要养神。《黄帝内经》在第一篇“上古天真论” 中就提到，“虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，强调了养生必须适应外界气候的变化，保持内在精神、情志的安定。许多不良情绪的产生都与过多的欲望分不开，欲望多则“神”不安，“神”不安则“心” 不静，影响身心。唯有淡泊名利，放下过多的私欲，保持虚怀若谷的心境，方能养“神”。

养心也可多读书。尚德俊从青少年起就喜欢读书和写作，喜好文学，他认为阅读能提高一个人的情操，使生活充实。不仅如此，阅读还是很好的放松方式，书一读，心先静。尚德俊平素还爱好写作，耄耋之年仍思路清晰、记忆力甚好，这与其经常阅读、思考、写作紧密相关。

除此之外，尚德俊还十分重视午时的小憩，因为心活动最活跃的时辰在午时，此时也是阴阳相交合的时候，所以午时休息能保心气。近十年来，除非有特殊事情，否则尚德俊中午都会小睡一会儿，但一般不超过1个小时。

家常便饭但饮食均衡

尚德俊主张清淡饮食，但是要营养丰富，注意补充蛋白质，适量多吃杂粮，不吃或少吃过咸的食物。

尚德俊一日饮食清单大体如下：早餐杂粮窝窝半个，2个鸡蛋，稀粥半小碗；午餐五谷类稠粥一碗，杂粮窝窝半个，炒青菜一般3种，配牛肉、瘦猪肉或鱼虾一小碗；晚餐稠粥半碗，杂粮窝窝半个，青菜大半碗。

他每天还会吃一些干果，主要是核桃、花生之类，常年不断。经常吃的食物主要有鸡蛋、山药、木耳、冻豆腐、豆芽、杂粮煎饼、萝卜等，这是他多年以来的饮食习惯。

从中医讲，饮食均衡能调养脾胃。脾胃为后天之本，气血生化之源，故脾胃强弱是决定人之寿夭的重要因素。《景岳全书·脾胃》中有云，“是可知土气为万物之源，胃气为养生之主，胃强则强， 胃弱则衰，有胃则生，无胃则死。” 老人往往牙齿损坏者多，这与其脾胃功能虚弱有关，以粥养最佳， 粥是健脾胃、培中气的良药。

身体力行，生活简朴

尚德俊从不在乎物质待遇，家里的摆设基本都还是旧家具，但是干净、整齐。他从年轻时起，就主要依靠行走、骑自行车上下班，几乎不坐车。即使现在腿脚不灵活了，还是坚持自己购物、买菜。出门办事，只要自己能办到的从不麻烦别人，自己洗衣服，大部分时候还自己做饭。

尚德俊常建议，慢性病患者平时可以选择如慢走、练气功、太极拳、按摩等，根据自己的体质、病情，适当进行锻炼。

尚德俊在自己患病早期就十分注意活动锻炼，这可以预防下肢深静脉血栓的形成，同时也有利于心脏功能的恢复，是防治疾病、及早康复的有效方法。此外，他还喜欢在家养花，每天赏赏花也是一项修身养心的活动。

重视中药保健防病

尚德俊在周围血管疾病方面研究颇多，提出周围血管疾病中以血瘀证居多，活血化瘀是一个重要的治法，具有多重治疗作用，并在周围血管疾病治疗中广泛应用，取得了显著疗效。在临床实践中，他创用“治疗八法”和“活血化瘀十法”，研制了四虫丸（虫类药物），又相继研制了活血通脉片、通脉安等药品，在血栓闭塞性脉管炎等疾病治疗上取得了显著疗效。

尚德俊患有糖尿病、冠心病等，除常规应用西药外，他坚持辨证服用中药治疗。秋冬季主要服用汤剂，比如用自己所创的丹参通脉汤、补肾活血汤。平常口服丹参粉、三七粉、西洋参粉。这是对中医疗效的自信，也是尚德俊患病之后康复快、没有遗留大的后遗症的重要因素。

早餐：杂粮窝窝半个，2个鸡蛋，稀粥半小碗。午餐：五谷类稠粥一碗，杂粮窝窝半个，炒青菜一般3种，配牛肉、瘦猪肉或鱼虾一小碗。晚餐：稠粥半碗，杂粮窝窝半个，青菜大半碗。

尚德俊 主任医师、教授

个人简介：1932年生，全国老中医药专家学术经验继承指导老师，2014 年被授予“国医大师”荣誉称号。中西医结合防治血栓闭塞性脉管炎领域的开拓者，率先应用虫类药物治疗周围血管疾病，研制了四虫丸（虫类药物），并应用于临床；中西医结合周围血管疾病学科的创立者；中医外科血瘀证学的创建者。

（来源：《中医健康养生》杂志2019年8月刊）

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