冬季补钙，健康常在！｜ 不吃药，这些食物最补钙！附食谱

一般情况下我们饮食中含钙量已足够，但由于吸收量不够而导致缺钙，所以很多人通过钙片来补钙，现在补钙的药物广告更是铺天盖地。那么我们能否从食物中积极吸收应有的钙质，给身体提供足够的钙物质呢？今天就一起来看看，生活中有哪些食物是补钙的吧！

冬瓜丸子虾皮汤

食材： 素丸子 冬瓜 胡萝卜 粉丝 西红柿 虾皮 葱花 姜末 香菜段 生抽 陈醋 香油 花椒粉 淀粉

制作方法：

1. 冬瓜去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块，西红柿切片备用；

2. 锅中烧水，放入粉丝（粗粉丝需要提前泡软），放入虾皮、冬瓜、西红柿、胡萝卜烧开后煮3-5分钟；

3. 取一碗，放入葱、姜、香菜，加入适量生抽，香油，陈醋，盐，麻椒粉调好味备用；

4. 另取一小碗，放入少量淀粉，加水勾兑成水淀粉，倒入锅中勾芡；

4. 放入素丸子，大火烧开，倒入步骤3调制的佐料即可。

虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

荠菜肉末馄饨

食材：芥菜 肉末 馄饨皮 葱花 香油 盐 鸡蛋 生抽 料酒

制作方法：

荠菜洗干净，沥干水分，切小段备用；肉末用生抽，料酒，香油，鸡蛋，玉米淀粉腌制10分钟待用；将肉末与芥菜倒在一起，顺着一个方向用筷子不断的搅拌至肉末与荠菜完全融在一起；取馄饨皮放入馅料、包好，锅中水，水开后，放入馄饨，大火煮熟；取碗，加入生抽，香油少许，虾米和紫菜，少量馄饨汤，捞出馄饨即可。

每100克芥菜的钙含量为294毫克，另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。虽然现在吃不到应季的了，再过一段时间，正是好时机。

海参粥

食材： 海参 虾仁 葱花 米饭 盐 姜末 胡椒粉 生抽

制作方法：

海参泡发洗净、切段或不切；大米饭倒入煮锅中加入生姜，中火煮20分钟，之后倒入虾仁和海参；调入少许盐，生抽，胡椒粉，再煮4-5分钟即可。

海参，因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富，每100毫克海参的含钙量为285毫克，且特有的海参素能够帮助我们提高免疫力。

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