谷雨|喝杯养生茶，助你安然入夏

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不风不雨正晴和，

翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，

一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，

数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，

一杯香茗坐其间。

——清 郑板桥 《题画》二首

4月20日，谷雨。谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春夏相交的一个节气，此时太阳黄经为30°。

“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨的到来就意味着寒潮天气结束，气温回升加快，但随之而来的也是雨水的增多，空气湿度加大，尤其是在南方。

谷雨至，春已晚，万物生长渐旺，天气尚未尽热，而湿气已至。此时节养生当以“柔肝、健脾、去湿”为要，以助肝气升发。

明代著名品茶专家许次纾在其所著的《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”相传谷雨茶有清火、辟邪、明目、利尿祛湿的作用。

而春季，宜喝绿茶。清明、谷雨时节，也是每年难得喝绿茶的好时候。

绿茶，采摘的都是茶树的新叶或者嫩芽，经由杀青、揉捻、烘干等工序制作而成。绿茶本身不发酵，茶叶没有氧化，与发酵茶和半发酵茶相比，天然物质保留量较多。茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等成分都能最大程度地保留。

众所周知，“儿茶素”是绿茶成分中的精髓部分，故绿茶的滋味收敛性强。科学研究发现，不发酵茶不仅可以抗过敏，还具有防止细胞老化、抑制癌细胞生长的功能，甚至对降脂也有一定的效果，绿茶中含有的茶甘宁成分还能提高血管韧性，这是其他茶类所不及的。

当然，绿茶性寒，体寒特别是胃寒人群建议少量饮用或喝淡茶，以免加重胃部的不适。

绿茶滋味鲜爽，回味无穷，品之神清气爽。繁忙工作的间隙喝上一杯绿茶，可以有效地缓解疲劳。饮用绿茶不但是精神上的享受，更能保健防病，有益身心。

春夏之交，饮一杯绿茶，安然入夏。

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