营养师：10种健康的饮食方法，预防心脏病？

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我们一直在谈论健康饮食也许是错误的。

美国心脏协会发布的一份新的科学声明，鼓励大家关注他们的整体饮食 "模式"，以照顾他们的心脏，而不是专注于对他们的心脏 "好 "或 "坏 "的食物、成分和饮料。

完整的 "2021年改善心血管健康的饮食指南 "周二发表在该协会的旗舰期刊《循环》上。而这种更现代的营养方法旨在更容易地适应不同的文化传统、个人喜好以及社会问题.

"它不需要什么复杂的、耗时的、昂贵的或不好看的。"

"科学声明编写小组主席Alice H. Lichtenstein在一份声明中说："我们都可以从有益于心脏健康的饮食模式中受益，而这是有可能设计出符合个人喜好、生活方式和文化习俗的饮食模式。

利希滕斯坦波士顿塔夫茨大学Jean Mayer是美国农业部人类老龄化营养研究中心心血管营养小组的主任补充道："它不需要复杂、耗时、昂贵或不让人喜欢"。

她承认，采用有益于心脏健康的饮食习惯，如在餐馆选择鱼肉主菜而不是牛排，或者选择糙米而不是你最喜欢的炒白米，你一开始可能会感到奇怪。"她说："这可能需要一段时间适应。“

以下是美国心脏协会为促进心脏健康而制定的饮食模式的10个步骤。

1 平衡食物和卡路里的摄入与身体活动，以保持健康的体重。

2 选择各种各样的水果和蔬菜，多吃农产品，从食物中获得全面的营养，而不是从补充剂中获得。

3 选择全谷物和其他主要由全谷物组成的食物，如全麦、燕麦片、糙米和爆米花。

4 包括健康的瘦肉和/或高纤维蛋白质来源，如植物蛋白（坚果和豆类）；鱼或海鲜；低脂或脱脂乳制品；瘦肉 - 限制红色和加工肉类。

5 使用液体非热带植物油，如橄榄油或葵花籽油。

6 尽可能选择最小加工的食物（如一袋沙拉或烤过的无盐坚果），而不是超加工的食物（如含糖麦片、薯片或烟熏香肠）。

7 尽量减少食用和饮用添加糖分的食物和饮料。

8 选择或准备少盐或无盐的食物。

9 限制饮酒。如果你不喝酒，就不要开始喝酒。

10 无论在哪里准备或消费食物，例如在家里、在外面吃饭或叫外卖，都要应用这一指导。

这些看起来可能很熟悉，但这些建议的大部分内容多年来一直得到科学研究的支持。

以上这些就是预防心脏病的关键。美国健康协会的新声明反映了最新的科学证据，表明心脏健康的饮食的好处，以及证明不良的饮食质量如何与心血管疾病和死亡风险的增加密切相关。

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高级健康管理师/ 药师，喜欢英语、编程

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