谷雨节气里，要怎样吃喝来养生，你知道吗

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谷雨是春季的最后一个节气，谷雨大致都是在每一年的阳历4月20号左右。到了谷雨节气，降雨增多，空气中的湿度增大，让人体感到不舒服。由于湿气对人体的侵蚀，引发人的胃口不佳，关节，肌肉酸痛等不适症状。因此，谷雨节气里除了养护肝脏外，祛湿也很关键。

这个时节，花期还没有结束，杨柳絮又开始四处飞扬，过敏体质的人群还要做好防护，避免过敏等症状的发生。

所以，谷雨节气里的饮食要吃当季的时令蔬菜水果，具有清热祛湿，健脾养胃作用的食物。

谷雨节气宜食用哪些食物来养生：

（一）芒果，芒果是热带地区的水果，被称为“热带水果之王”。芒果富含纤维，味道酸甜适口，香气扑鼻，汁多味美。芒果具有清热生津，健脾益胃的食疗作用，芒果皮是一味很好的中药材，具有利尿的功效。

芒果虽好，但也不要一次食用太多，吃多喉咙会感到麻木不适的症状。芒果食用时要选择熟透的，未成熟的芒果含有过敏原和有机酸类刺激物。

（二）香椿，香椿素有“树上蔬菜”的美誉，是香椿树每年谷雨前后发出来的嫩芽，可以做成各种菜肴。香椿不仅营养丰富，还具有很高的药用价值，具有清热解毒，健脾养胃的功效。谷雨时节正是食用香椿芽的好时机，香椿芽的味道芳香，口感和营养这时节也是最佳的。香椿芽还具有润肤明目的养生功效。香椿一般人群还都可以食用。

（三）蕨菜，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜营养价值极高，还有药用价值，蕨菜具有健脾，祛湿，清热解毒，并且还有降压的作用，蕨菜富含膳食纤维可以有效促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，有很好的减肥作用。蕨菜正适合谷雨节气里来食用。蕨菜含有有毒成分，在食用之前要用清水浸泡2个小时以上，浸泡完再用开水焯烫一下，然后再烹饪食用。蕨菜一般人群都可以食用。

（四）主粮应多食用小麦加工的面粉类，小麦具有养心益脾，除烦止渴，利湿的作用，小麦既可以补充人体所需的营养，还具有调理肠胃的作用。大家可以用小麦加工的面粉制成各种食物，馒头，饼，面条，饺子等很多食物。一般人群都可以食用面粉制作的食物。

（五）红豆，红豆具有健脾益气，利水除湿，消肿解毒及减肥的功效。红豆可以做红豆米饭，红豆粥，红豆豆浆都是人们喜爱的主食。红豆被称为“心之谷”，一般人群都可以食用。

（六）黄瓜，黄瓜的百分之九十都是水分，黄瓜脆嫩清香，是消暑，美容，减肥的最佳蔬菜之一。黄瓜具有清热解毒，利湿，生津的功效。谷雨节气，易出现口干舌燥，眼睛肿痛等症状，可以食用黄瓜来润肝明目。黄瓜基本是所以人群都可以食用，特别适合糖尿病人群每天都食用。

（六）这时节可以食用的食物就是很多，冬瓜也很适合谷雨节气食用。冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜。冬瓜水分多，热量低，营养价值高。也是一般人群都可以食用的。

春季还有两周就结束，两周后就迎来了夏季的第一个节气，在谷雨节气里大家一定要养护好自己的身体，多吃些适合在谷雨节气里食用的食物来养生。

今天我做一道适合谷雨节气里食用的“四色芳香豆粥”来分享给大家！

准备食材：绿豆20克，红豆20 ，麦片20克 ，黑芝麻10克，枸杞子少许。

调味料：白糖或是冰糖适量。

制作方法：（1），将红豆，绿豆分别洗净，浸泡一个小时左右，捞出来备用。麦片清洗干净，枸杞子洗净备用。

（2）将红豆，绿豆，麦片，枸杞子，黑芝麻倒入锅中加适量清水一同煮开。

（3）煮开后改小火煮至粥粘稠，关火后，撒入白糖或是冰糖调匀即可。

小贴士：红豆富含膳食纤维，具有润肠通便的作用；绿豆具有清热解毒的功效；黑芝麻具有开胃健脾的作用；枸杞子具有提高免疫力的作用，这道“豆粥”具有祛湿解暑，益脾养胃的养生功效。

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